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Torta di carote senza uova

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 183,3 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 4 gr.

Grassi * 7,5 g

Carboidrati* 55,5 g

Contenuto

La torta di carote senza uova non è in alcun modo inferiore a quella classica, ma, al contrario, è la migliore alternativa per chi ha intolleranze ai latticini, alle uova o al digiuno. Inoltre, questa ricetta è anche ipocalorica.

ingredienti

Carota 500 gr. Zucchero granulare 150 g Olio d'oliva o olio di girasole 1 cucchiaio Farina di frumento 200 gr. Uvetta 150 g Cannella gusto Bicarbonato di sodio (estinto) 20 gr. Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Prima di tutto, devi sciacquare l'uvetta con acqua fredda e versare acqua bollente per 10-20 minuti. Dopo l'ammollo, scolare l'acqua e stendere l'uvetta su carta assorbente fino a completa asciugatura.

Strofiniamo le carote lavate e sbucciate su una grattugia fine per rendere la torta tenera e ariosa.

Unite alle carote grattugiate l'olio d'oliva, lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate bene.

Setacciare la farina nello stesso contenitore e mescolare con il resto degli ingredienti.

Dopo che tutto è ben miscelato, aggiungi la soda schiacciata con aceto di mele.

Aggiungere l'uvetta secca e la cannella all'impasto risultante (facoltativo). Mescolare tutto accuratamente.

Stendiamo l'impasto in uno stampo pre-imburrato. Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Più grande è il diametro della padella, più veloce sarà la cottura della torta.