Succo di carota con polpa per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
58,6 kcal
porzioni
2,5 litri.
Tempo di cottura
85 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
gr.
Carboidrati*
14,4 g
Che bello aprire una lattina di succo di carota brillante, gustoso e sano in inverno. Non compro succhi in negozio da molto tempo, ma cerco sempre di prepararmi da solo una bevanda sana e vitaminica. Ti consiglio di usare anche la mia ricetta.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquate bene le carote in acqua fredda corrente, usate un pennello per frutta e verdura se necessario, quindi sbucciatele con un pelapatate o un coltello affilato. Tagliare le carote sbucciate in piccoli cerchi. Metti le carote tritate in una casseruola con un fondo spesso, versa metà della norma di acqua fredda.
Aggiungere la quantità richiesta di zucchero semolato, acido citrico e la quantità rimanente di acqua potabile alla massa risultante. Regola la quantità di zucchero semolato in base alle tue preferenze di gusto e alla dolcezza naturale delle carote. Metti la casseruola con il contenuto a fuoco medio e porta a ebollizione.
Versare il succo caldo in barattoli sterili e serrare con coperchi sterili, dopo averli fatti bollire. Capovolgi i vasetti caldi e avvolgili in una coperta calda, quindi lasciali riposare per circa 12 ore finché non si raffreddano completamente. Quindi sposta i barattoli in un'area di conservazione fresca. Servire il succo di carota con la polpa come dessert sano.
Goditi un drink piacevole!