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Morbido lardo in salamoia per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 770 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 5 giorni
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * 99 gr.
Carboidrati* 0,1 g
* per 100gr. Prodotto
Morbido lardo in salamoia per l'inverno
Contenuto

Pancetta fatta in casa morbida, gustosa, aromatica! Voglio solo arrotolare di più per l'inverno per coccolare te stesso e la tua famiglia con un'incredibile delicatezza. Prepararlo è semplicissimo e il risultato è strepitoso!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Far bollire l'acqua e sciogliervi 1 cucchiaio. sale e zucchero semolato. Aggiungere i grani di pepe e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
fare un passo 2 su 5
Laviamo la pancetta, la tagliamo a cubetti e la lasciamo asciugare.
fare un passo 3 su 5
Quindi spremiamo l'aglio attraverso una pressa e mescoliamo con 3 cucchiai. sale.
fare un passo 4 su 5
Ricopriamo la pancetta con sale e aglio e la mandiamo in salamoia, copriamo con un coperchio. Conserviamo il grasso per 2 giorni a temperatura ambiente.
fare un passo 5 su 5
Quindi mandiamo lo strutto in frigorifero per altri 2-3 giorni fino alla salinità desiderata. Dreniamo l'acqua.

Buon appetito!

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