Khashlama di maiale

Il piatto nazionale armeno, il khashlama, è composto da carne e verdure. Gli ingredienti vengono tritati grossolanamente e fatti sobbollire a fuoco basso. Oltre a patate, cipolle e carote, aggiungi le melanzane al khashlama, completeranno perfettamente il gusto della carne.

Se hai bisogno di cucinare un piatto caldo e abbondante con il minimo sforzo, ricordati del khashlama. Questo piatto caucasico con un nome insolito è verdure in umido con carne. Il piatto risulta essere incredibilmente ricco e aromatico, con una piccola quantità di delizioso brodo. Il segreto del gusto è nella birra e nelle spezie, che vengono aggiunte prima dello stufato. E, soprattutto, gli ingredienti per il khashlama possono essere semplicemente messi in un calderone e inviati alla stufa. Non è necessario seguire il processo, mescolare e aggiungere altro.

Khashlama in armeno è preparato con l'aggiunta di birra, e talvolta ci sono opzioni con vino rosso. È quest'ultimo che cucineremo secondo questa ricetta. La tecnologia per fare il khashlama è più o meno la stessa: tagliamo la carne con le verdure e le mettiamo in una padella profonda o in una casseruola, condendo con sale e spezie. L'ultimo passaggio prima dello stufato è l'aggiunta di vino. Questo darà al piatto una tonalità rossastra e un retrogusto interessante. Sicuramente vale la pena provare!

Questo piatto nutriente e sostanzioso è molto popolare tra i popoli del Caucaso. Si prepara con carni diverse: agnello, maiale, manzo e persino pollo. Il segreto del gusto speciale e ricco di qualsiasi carne nel khashlam è lo stufato a lungo termine nel suo stesso succo. Un'altra caratteristica è l'aggiunta di una piccola quantità di birra.L'alcol della bevanda evapora completamente, ma il brodo si ottiene con un interessante sapore di pane.

Nel Caucaso, il khashlama è considerato un piatto tradizionale e ogni nazione prepara questo piatto a modo suo. La versione Chuvash di khashlama comporta una grande quantità di patate, a causa delle quali la sazietà di tale cibo aumenta in modo significativo. Il khashlama in stile Chuvash è particolarmente buono nelle fredde giornate invernali: ti riscalderà, ti darà forza e, come sempre, soddisferà con il suo gusto ricco.

Nonostante il fatto che non aggiungiamo alcun liquido durante la preparazione del khashlama, il piatto finito sembra una zuppa densa. Verdure e carne emettono molto succo durante lo stufato: è sufficiente che ogni pezzo di khashlama cuocia fino a renderlo morbido e rimanga succoso, oltre a formare un brodo libero. Il piatto ha un gusto molto ricco di prodotti naturali. Nota: non è nemmeno necessario aggiungere olio: il piatto è ottimo per una corretta alimentazione. Il multicooker è l'ideale per preparare il khashlama.

È facile riprodurre il tradizionale khashlama caucasico nelle normali condizioni domestiche. Non c'è niente di difficile nel preparare questo piatto dal nome insolito. Khashlama è, invece, ancora più facile da preparare del nostro solito borscht. Devi solo sintonizzarti sul fatto che ci vorrà molto tempo per cucinare il cibo sul fornello - un paio d'ore. La carne dovrebbe diventare completamente morbida - questo è molto importante per la ricchezza del khashlama.

Ci sono molte opzioni per il khashlama orientale, poiché non solo ogni popolo caucasico, ma anche le singole casalinghe adattano il piatto alle loro condizioni e ai gusti individuali. Questo ricorda in qualche modo la situazione con il borscht, non è vero? Non ci sono ricette giuste o sbagliate, perché ogni opzione è deliziosa e unica. Secondo questa ricetta, cucineremo il khashlama a base di maiale con melanzane, sedano, zucchine e carote.

Il Khashlama preparato con la birra ha un sapore di pane molto interessante. È semplicemente impossibile ottenere una sfumatura aromatica così speciale su acqua o brodo. Non preoccuparti per il contenuto di alcol: evapora completamente durante la cottura. Assicurati di aggiungere erbe fresche e aglio alla fine della cottura: senza questi componenti, il khashlama sarà incompleto.

Il Khashlama è un piatto caucasico molto gustoso. La carne morbida più delicata, le verdure succose e il brodo ricco semplicemente non possono che piacere. L'aggiunta tradizionale è aglio piccante ed erbe fresche. Khashlama impiega molto tempo per prepararsi, almeno due ore, ma non richiede alcuna attenzione. Non è necessario mescolare gli ingredienti, non è necessario aggiungere componenti aggiuntivi. Khashlama ti ricorderà solo se stesso con il suo delizioso aroma, che presto riempirà l'intera cucina e raccoglierà rapidamente i membri della famiglia affamati.

Se vuoi cucinare qualcosa di gustoso e soddisfacente in natura per una grande azienda e sei già stanco dei kebab, perché non optare per il khashlam? Un delizioso piatto caucasico con un nome interessante può essere cucinato in un calderone sul fuoco. Il processo stesso diventerà un'azione interessante e il risultato non lascerà nessuno indifferente. Puoi sfamare l'intera compagnia con questo succulento piatto di carne e un pranzo così delizioso sarà sicuramente ricordato!

Khashlama, di regola, i caucasici cucinano con il montone. Tuttavia, questa non è una regola rigida. Vengono utilizzati anche carne di maiale, manzo e pollame. La carne viene stufata nel suo stesso succo insieme alle verdure, grazie alle quali acquisisce un gusto insolitamente gradevole e una ricchezza pronunciata. Cucinare il khashlama è molto semplice: devi mettere tutti gli ingredienti a strati in un calderone o in una casseruola. Forse l'unico inconveniente di questo piatto è il tempo di cottura. Si stufa per almeno due ore, poiché è necessario che la carne diventi molto morbida.

Khashlama può essere cucinato con qualsiasi carne. Abbinato alle verdure, diventa molto più succoso e saporito, sia esso agnello, manzo, maiale o pollo. Il tempo di cottura del piatto dipende solo dal tipo di carne, perché è necessario che si ammorbidisca bene e si disintegri facilmente in fibre. Secondo questa ricetta, prepariamo il khashlama con carne di maiale.