Shulum può essere considerato una specie di shurpa. Questa zuppa è popolare sia tra i popoli del Caucaso che tra gli ucraini. È facile da preparare, nutriente e salutare. Un piatto di shulum si adatterà molto bene al menu invernale: la ricca zuppa si scalda e si satura bene. Per quanto riguarda la componente di carne dello shulum, puoi prendere montone, manzo, maiale e persino pollo. Il tempo di cottura sarà diverso a seconda del tipo di carne, ma il risultato è sempre delizioso con qualsiasi scelta. Secondo questa ricetta, cuciniamo lo shulum di maiale.