Shulum di maiale

Questa ricetta potrebbe benissimo affermare di essere una delle zuppe shulum più deliziose. Si prepara su costine di maiale. Il brodo risulta essere ricco e soddisfacente e la carne è morbida e succosa.

Shulum è cotto in brodo di qualsiasi carne. Puoi scegliere l'opzione più grassa su maiale o più leggera - su pollo o tacchino. Ci sono molte controversie sullo shulum di maiale, alcuni credono che abbia radici ucraine.

Shulum è una ricca zuppa di carne con un'abbondanza di verdure. La carne per questo piatto deve essere tagliata a pezzi grandi. Inoltre, è auspicabile che sia presente anche un osso, quindi l'aroma dello shulum sarà più pronunciato e il brodo sarà più ricco. Assicurati di aggiungere spezie: aglio, pepe nero, cumino. Non dimenticare le erbe fresche al momento di servire.

Ci sono molte ricette per lo shulum. In questa zuppa sostanziosa si mettono diversi tipi di carne, si mescolano varie verdure e spezie. La carne viene subito bollita in brodo o prefritta prima della cottura. Tutte queste sfumature influenzano il gusto finale e l'aspetto della zuppa: c'è chi e come gli piace. Secondo questa ricetta, prefriggiamo il maiale e facciamo anche friggere le verdure. Quindi uniamo tutto insieme e cuociamo fino a cottura completa.

Lo shulum di maiale si rivela molto soddisfacente. Questa zuppa può anche essere servita come sostituto di un pasto in più parti in famiglia.La metà maschile della famiglia lo apprezzerà, perché contiene molta carne, verdure aromatiche e spezie. In questa ricetta, proponiamo di friggere le verdure: questo conferirà allo shulum ulteriori sfumature di gusto e fornirà un colore dorato. Al momento di servire, non dimenticare le erbe fresche: non solo decorano, ma completano anche in modo significativo la composizione sana del piatto.

Shulum può essere considerato una specie di shurpa. Questa zuppa è popolare sia tra i popoli del Caucaso che tra gli ucraini. È facile da preparare, nutriente e salutare. Un piatto di shulum si adatterà molto bene al menu invernale: la ricca zuppa si scalda e si satura bene. Per quanto riguarda la componente di carne dello shulum, puoi prendere montone, manzo, maiale e persino pollo. Il tempo di cottura sarà diverso a seconda del tipo di carne, ma il risultato è sempre delizioso con qualsiasi scelta. Secondo questa ricetta, cuciniamo lo shulum di maiale.

Il processo di preparazione dello shulum classico è estremamente semplice: cuciniamo la carne con le spezie, quindi aggiungiamo verdure ed erbe aromatiche. Devi scegliere carne di alta qualità, poiché il gusto e il tipo di piatto dipendono per la maggior parte da esso. Spezie popolari per Shulum sono foglie di alloro e pepe nero. Tuttavia, nessuno vieta di aggiungere altre spezie, in base alle proprie preferenze.

Il popolare piatto caucasico shulum è abbastanza semplice da preparare. Questa è una zuppa ricca con molta carne e verdure. Si ritiene che un vero shulum venga cotto sul fuoco in un calderone, ma a casa in una normale casseruola non andrà peggio. Un piatto del genere è molto comodo da preparare in quei giorni in cui non è possibile cucinare il primo e il secondo. Un generoso piatto di shulum può sostituire un intero pasto.

Per cucinare uno shulum sul fuoco, è necessario un calderone voluminoso dalle pareti spesse. È buono se c'è un coperchio per questo: in questo modo puoi abbreviare il tempo di cottura nella fase di stufatura. È meglio sbucciare e tritare le verdure e la carne in anticipo, in modo che mentre metti gli ingredienti nel calderone, non sarai distratto da azioni estranee. La zuppa risulta essere molto densa, ricca e aromatica.

Shulum è una zuppa ricca di carne e verdure. Questo piatto, in termini di valore nutritivo e sazietà, può sostituire completamente l'intera cena.Suggeriamo di fare uno shulum a base di maiale, e affinché l'aroma della zuppa finita sia particolarmente ricco, insieme alla carne fresca aggiungiamo anche le costine di maiale affumicate.