Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Piatti Di Melanzane
  3. ➠ Melanzane per l'inverno
  4. ➠ Vero caviale di melanzane per l'inverno

Vero caviale di melanzane per l'inverno

0
824
Cucina russo
Contenuto calorico 51,5 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 2,6 gr.
Carboidrati* 8,7 g
* per 100gr. Prodotto
Vero caviale di melanzane per l'inverno
Contenuto

Consiglio di preparare il caviale di melanzane profumato per l'inverno. Il caviale di melanzane rallegrerà la tua tavola. Il caviale di melanzane può essere utilizzato anche per uno spuntino veloce, saziante e gustoso, spalmato su una fetta di pane fresco croccante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Risciacquare accuratamente le melanzane, asciugarle, tagliare le estremità. Tagliare le melanzane preparate a cubetti. Scaldare bene una padella profonda, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale e friggere le melanzane finché non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 2 su 9
Lavate bene le carote e sbucciatele con un pelapatate. Sbucciate le cipolle e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Passare le cipolle e le carote sbucciate attraverso un tritacarne, utilizzare un robot da cucina o un frullatore.
fare un passo 3 su 9
Invia le verdure tritate nella padella delle melanzane. Cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 4 su 9
Lavate bene i pomodori, praticate un'incisione a croce. Mettili in acqua bollente già preparata per letteralmente 15 secondi, quindi trasferiscili in acqua ghiacciata.
fare un passo 5 su 9
Sbucciare con cura la pelle e tagliare il gambo.
fare un passo 6 su 9
Salare le verdure fritte e aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e pepe nero. Mescolare accuratamente.
fare un passo 7 su 9
Tritare i pomodori pelati e aggiungerli alla padella con il resto degli ingredienti. Mescolate di tanto in tanto e fate cuocere per circa 15-20 minuti.
fare un passo 8 su 9
Nel frattempo preparate i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli in forno, microonde o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o cuocere a fuoco lento in una casseruola per circa 10 minuti.
fare un passo 9 su 9
Togliere il caviale di melanzane caldo dal fuoco, riporlo con cura in barattoli sterili e arrotolare con coperchi sterili utilizzando una macchina aggraffatrice. Capovolgere le lattine di caviale. Lasciar raffreddare completamente, avvolto in una coperta calda. Quindi capovolgi i barattoli di caviale raffreddati e trasferiscili in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *