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Torta sfusa con ribes nero

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 158,7 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grassi * 6,2 gr.
Carboidrati* 24,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta sfusa con ribes nero
Contenuto

Una torta molto bella e succosa, perfetta per la colazione con il tè e per una tavola festiva. Una volta cotto, il ribes nero colora il ripieno di panna acida di un bel colore rosa-lilla, e l'intero ripieno nel suo insieme impregna la torta di pasta frolla, grazie alla quale risulta non asciugarsi eccessivamente e si sbriciola molto meno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per preparare una pasta frolla occorre prima congelare il burro. Per fare questo, prima mettilo nel congelatore per diverse ore. Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola profonda, grattugiare il burro su una grattugia grossa e mescolare il tutto.
fare un passo 2 su 7
Di conseguenza, dovresti avere una mollica friabile e oleosa.
fare un passo 3 su 7
Versare le briciole in una teglia, appiattire sul fondo e tamponare il più possibile, formando dei piccoli bordi. Se la teglia non è divisa, è meglio rivestirla davanti a questa carta da forno per facilitare la rimozione della torta finita.
fare un passo 4 su 7
Per preparare il ripieno, unire l'uovo, la panna acida, l'essenza di vaniglia e lo zucchero. Sbatti fino a che liscio con una frusta a mano o un mixer.
fare un passo 5 su 7
Sciacquare e asciugare preventivamente il ribes nero in modo che non ci sia umidità in eccesso. Versate i frutti di bosco sulla base di pasta e livellateli sul fondo. Potete anche spolverizzare con un po' di zucchero.
fare un passo 6 su 7
Versare il ripieno di panna acida sui frutti di bosco, cercando di distribuirlo uniformemente.
fare un passo 7 su 7
Mettere la torta in forno per 40 minuti a 180°C. A questo punto, i lati dovranno dorarsi e il ripieno diventerà più denso e acquisirà anche una tonalità dorata. Se vedi il centro della torta cuocere più lentamente dei bordi, copri la parte superiore con un foglio e cuoci fino a cottura completa.
Buon appetito!

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