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➠ Lecho di melanzane fantastico

Lecho di melanzane fantastico

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Cucina russo

Contenuto calorico 56,2 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 55 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 9,2 g

Contenuto

Il lecho di melanzane risulta essere abbondante e aromatico. Una tale preparazione di verdure diversifica sia la tavola da pranzo che quella festiva. Inoltre, l'antipasto completerà perfettamente i piatti principali.

ingredienti

Melanzana 1.5KG Pomodori freschi 1.5KG peperone 1 kg Sale 2 cucchiai Zucchero granulare 3 cucchiai Olio vegetale 100 ml Aceto di mele 6% 1 cucchiaio Garofano 3 pz. Pepe nero in grani 5 pezzi.

Processo di cottura

Sciacquare bene i pomodori, tagliare i gambi.

Lavate i peperoni dolci e privateli dei semi.

Laviamo le melanzane. Sbucciare la buccia a piacere. Tagliare a cubetti piccoli.

Tagliare i pomodori preparati e passarli attraverso un tritacarne.

Metti la massa di pomodoro risultante in una casseruola e porta a ebollizione. Quindi cuociamo per altri 20 minuti.

Tagliare il peperone dolce a cubetti. Li mandiamo ai pomodori insieme alle melanzane. Aggiungere olio vegetale, sale e zucchero. Fate sobbollire il contenuto della padella per altri 20-25 minuti. A fine cottura aggiungete aceto, pepe e chiodi di garofano. Mescolare e togliere dal fuoco.

Sterilizziamo barattoli e coperchi in un modo conveniente per te.

Versare il lecho caldo in un contenitore preparato, chiudere, capovolgere e lasciare raffreddare completamente. Quindi puoi inviarlo per l'archiviazione. Pronto!