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Funky pomodori in stile coreano per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 58,1 kcal

porzioni 20 porto.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 14 gr.

Funky pomodori in stile coreano per l'inverno

Contenuto

Se ami i pomodori e li prepari per l'inverno, ti consiglio di usare la mia ricetta preferita e di preparare fantastici pomodori coreani per l'inverno. Una fragrante merenda invernale ti regalerà un piacere indimenticabile e ti ricorderà l'estate con il suo gusto insuperabile di verdure ed erbe

ingredienti

Pomodori freschi (solido) 5 Kg Peperoncino 2 pz. peperone 8 pz. Aglio 4 cose. Prezzemolo 1 pacco Zucchero granulare 150 g Sale 85 gr. Aceto di mele 6% 250ml.

Processo di cottura

Prepara gli ingredienti per la tua merenda invernale al pomodoro. Sciacquare accuratamente i pomodori, i peperoni, i peperoncini piccanti e il prezzemolo sotto l'acqua corrente e poi asciugarli. Sbucciare l'aglio. Misura la quantità necessaria di zucchero semolato, sale e aceto di mele.

Scegli pomodori forti ma maturi. Sbucciare i pomodori secchi e tagliarli a fette. Metti i pomodori tagliati in un contenitore profondo.

Tagliate a metà i peperoni piccanti e quelli dolci, privateli dei semi e del torsolo. Mettere i peperoni piccanti e sbucciati, il prezzemolo e l'aglio in una ciotola del frullatore e macinare fino a che liscio. Aggiungere la quantità necessaria di sale e frullare ancora con un frullatore.

Versare la marinata cotta sopra i pomodori tagliati. Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e aceto di mele. Mescolate delicatamente e lasciate in infusione per circa 30 minuti.

Preparate i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli al microonde o al forno. Riempi i vasetti sterili con questo snack.

Mettere i coperchi in una casseruola con acqua, mettere a fuoco medio e far bollire per circa 10 minuti. Coprire i vasetti con i coperchi e metterli in una padella coperta da un canovaccio, versare acqua tiepida sui ganci dei vasetti, portare a bollore e sterilizzare per 5-7 minuti.

Togliete delicatamente dalla padella i vasetti caldi con un profumato antipasto di pomodoro e chiudete bene i coperchi. Quindi capovolgeteli, avvolgeteli in una coperta calda e lasciateli in questa forma fino a quando non si saranno raffreddati completamente per circa un giorno. Quindi sposta i barattoli in un'area di conservazione fresca. Dopo alcuni giorni, puoi prelevare un campione.

Divertiti!