Cetrioli senza aceto sotto coperchi di nylon per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
34,6 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
8,3 gr.
Voglio condividere una ricetta semplice e veloce per i sottaceti senza aceto sotto i coperchi di nylon. In estate, quando i cetrioli crescono attivamente, uso sempre questa ricetta per risparmiare tempo ed elaborarli rapidamente. Ti consiglio di cucinare cetrioli croccanti e saporiti secondo questa ricetta.
ingredienti
Processo di cottura
Per i cetrioli, scegli verdure forti, da medie a grandi. Lavateli bene, quindi metteteli in un contenitore profondo e copriteli con acqua fredda. Lasciare in ammollo per circa 2-3 ore. Sciacquare bene le foglie di ribes nero, rafano, ciliegie, aneto e ortiche sotto l'acqua fredda, quindi scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso.
Lavare bene il barattolo con bicarbonato di sodio, quindi sterilizzare a bagnomaria. Metti qualche foglia di ribes nero, ciliegie e rafano sul fondo di un barattolo sterile, aggiungi anche un ombrello di aneto e ortica. Riempi il barattolo con i cetrioli, alternandoli alle foglie. Sbucciare l'aglio, quindi sciacquare, adagiarvi sopra con foglie di alloro e pepe nero in grani.
Prepara la salamoia. Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e sale grosso in una casseruola dal fondo spesso, versare la quantità d'acqua necessaria, quindi mescolare bene. Mettere sul fuoco la casseruola con il contenuto e portare a bollore, far bollire la salamoia per pochi minuti.
Buon appetito!