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Cetrioli per l'inverno senza aceto con limone

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Cucina russo

Contenuto calorico 90,1 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 16,7 g

Cetrioli per l'inverno senza aceto con limone

Contenuto

L'aggiunta di limone all'inscatolamento dà gusto alla ricetta dei cetrioli per l'inverno senza aceto. Sì, questo è insolito, ma che deliziosi cetrioli croccanti si ottengono! una vera delizia! Un altro indubbio vantaggio di questo nuovo ingrediente nella composizione è che i cetrioli al limone vengono conservati molto più a lungo di quelli ordinari.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate i cetrioli, copriteli con acqua fredda e lasciateli per qualche ora in modo che siano croccanti.

Sbucciare la radice di rafano, sciacquare, tagliare a pezzi di 2 cm. Sbucciare l'aglio. Lavare il limone, tagliarlo a fettine. Sciacquare le foglie di ribes nero e ciliegia, le foglie di rafano e le foglie di alloro e farle asciugare su carta assorbente.

Sterilizzare i vasetti di cetriolo. Metti il ribes nero e le foglie di ciliegia, le foglie di rafano, le foglie di alloro, l'aglio, un cerchio di limone, il pimento nero e il dragoncello secco.

Metti i cetrioli ben stretti nel barattolo.

Far bollire l'acqua, versare acqua bollente in un barattolo di cetrioli, coprire, lasciare fermentare per 10 minuti.

Scolare l'acqua dai cetrioli in una casseruola. Aggiungi lo zucchero, mescola.

Aggiungi acido citrico alla stessa acqua, mescola.

E poi aggiungi il sale, mescola di nuovo.

Portare la salamoia a ebollizione a fuoco basso. Versare la salamoia calda in un barattolo di cetrioli. Coprire il barattolo con coperchi sterilizzati, arrotolare. Capovolgi il barattolo di cetrioli, avvolgilo con una coperta, lascia raffreddare per un giorno. Quindi riorganizzare le cuciture in un luogo fresco e buio. Negozio su richiesta. I cetrioli per l'inverno senza aceto con limone sono pronti!