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Cetrioli per l'inverno in bulgaro

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Cucina bulgaro

Contenuto calorico 122,5 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 9 gr.

Grassi * 3,9 gr.

Carboidrati* 19,5 g

Contenuto

I cetrioli per l'inverno in bulgaro sono amati da molte famiglie per il loro gusto armonioso, l'utilità e l'eccellente conservazione in qualsiasi condizione. I cetrioli bulgari erano particolarmente popolari in epoca sovietica, quando questo prodotto scarseggiava. Come i tempi sono cambiati, questo antipasto ha ancora un posto d'onore nelle cene di famiglia e nelle cene.

ingredienti

Cetrioli 1 kg Aglio 3 denti. Zucchero granulare 6 cucchiaini Sale 3 cucchiaini senape francese 1 pizzico Pepe nero in grani 0,5 cucchiaini foglie di ciliegio 2 - 3 pezzi Foglie di ribes nero 2 - 3 pezzi Ombrelli all'aneto 2 - 3 pezzi

Processo di cottura

Sterilizza il barattolo per i cetrioli. Lavare i cetrioli, asciugarli su un canovaccio da cucina.

Metti i grani di pepe nero, i semi di senape e l'aglio tritato a caso in un barattolo. Tagliare le estremità dei cetrioli e tagliare da un'estremità ai chicchi.

Metti i cetrioli ben stretti in un barattolo, versaci sopra dell'acqua bollente. Lascialo così per mezz'ora.

In una casseruola, far bollire l'acqua con le foglie di ciliegia e ribes, gli ombrelli all'aneto. A questo punto, scolare l'acqua dal barattolo di cetrioli e versare invece la marinata calda. Versare sale e zucchero in un barattolo, aggiungere l'aceto. Arrotola un barattolo di cetrioli, piegalo a testa in giù. Mettere in un luogo caldo per un giorno, avvolto in una coperta. È quindi possibile riorganizzare in un'altra posizione. I cetrioli per l'inverno in stile bulgaro sono perfettamente conservati a temperatura ambiente, in inverno puoi goderti appieno il loro incredibile gusto.