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Cetrioli per l'inverno con chili ketchup

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Cucina russo

Contenuto calorico 87,7 kcal

porzioni 4 litri.

Tempo di cottura 200 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 21,7 g

Cetrioli per l'inverno con chili ketchup

Contenuto

Per conservare i cetrioli con chili ketchup per l'inverno, devi scegliere giovani cetrioli piccoli. La ricetta è molto interessante e piacerà sicuramente agli amanti delle varie combinazioni di sapori. I cetrioli sono croccanti, saporiti e moderatamente piccanti.

ingredienti

Processo di cottura

Lava bene i vasetti, sterilizza in un modo conveniente per te. Lavate bene i cetrioli e trasferiteli in un recipiente capiente, coprite con acqua fredda e lasciate in ammollo per 1-2 ore. Versare acqua bollente su foglie di rafano e ombrelli di aneto. Metti rafano e aneto, alloro e piselli sul fondo di barattoli sterili.

Sbucciare l'aglio. Aggiungere due spicchi d'aglio e 1/3 di peperoncino in ogni vasetto. Mondate le code dei cetrioli. Adagiare i cetrioli inzuppati l'uno sull'altro.

Preparare in anticipo l'acqua bollente: far bollire un bollitore o una pentola d'acqua. Versare con loro barattoli di cetrioli, coprire con coperchi sterili, versare acqua bollente su di essi e lasciare agire per 20-25 minuti.

Trascorso il tempo, scolare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, il ketchup aromatizzato al peperoncino e il sale grosso. Sciogliere completamente, portare a ebollizione, versare l'aceto. Togliere dal fuoco. Versare la marinata preparata sui cetrioli.

Metti i coperchi sui barattoli di cetriolo. Capovolgere i vasetti, avvolgere qualcosa di caldo e lasciarli in questa forma fino a quando non si saranno raffreddati completamente per circa 12-15 ore.