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Cetrioli per l'inverno con vodka

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Cucina russo

Contenuto calorico 116,2 kcal

porzioni 4 litri.

Tempo di cottura 190 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 18,6 gr.

Contenuto

Propongo una ricetta per cetrioli sottaceto aromatici croccanti con vodka per l'inverno. I deliziosi cetrioli si sposano bene con le patate fritte. Possono essere utilizzati anche nella preparazione di varie insalate. I cetrioli piccanti possono essere aggiunti al sottaceto o al miscuglio.

ingredienti

Processo di cottura

Raccogli la quantità richiesta di cetrioli fatti in casa.

Lavare accuratamente i cetrioli freschi sotto l'acqua corrente. Mettere in un contenitore profondo e coprire con acqua fredda. Lasciare in ammollo per 2 ore.

Risciacquare bene le foglie e le erbe necessarie.

Sbucciare l'aglio e tagliare i chiodi di garofano in più pezzi. Lavare i peperoncini piccanti e tagliarli in più pezzi. Rimuovere i semi.

Lavate bene i vasetti e sterilizzateli in forno, nel microonde oa bagnomaria, fate bollire i coperchi in un pentolino o semplicemente versateci sopra dell'acqua bollente. Metti aneto, rafano, quercia e foglie di ribes nero sul fondo di un barattolo sterile, aggiungi aglio, pepe nero in grani, alloro e peperoncino piccante. Disponete i cetrioli ben stretti.

Versare acqua bollente sui barattoli, coprire con i coperchi e lasciare agire per 15-20 minuti. Scolare l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale grosso, lo zucchero semolato e la vodka. Bollire.