Cetrioli sottaceto per l'inverno in barattolo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
20,7 kcal
porzioni
8 litri.
Tempo di cottura
4 giorni
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
3,8 g
I cetrioli sottaceto in barattoli arrotolati per ricostituire le scorte invernali secondo questa ricetta ricordano molto il gusto dei tradizionali cetrioli a botte russi, che tutti conosciamo bene dall'infanzia. Molti anche adesso sarebbero felici di far fermentare i cetrioli in una botte di quercia, ma purtroppo non esiste tale possibilità. Tuttavia, non disperare: usa semplicemente la nostra ricetta e otterrai sicuramente lo stesso gusto!
ingredienti
Processo di cottura
Usando un colino, scolare la salamoia dai vasetti in una casseruola. Sciacquare bene i cetrioli in acqua pulita, far bollire la salamoia e versarla nei cetrioli, lasciarli cuocere a vapore per 15 minuti, quindi versare la salamoia attraverso il coperchio del colino nella casseruola, farla bollire di nuovo e versare nei vasetti. Aggiungi un boccone lì e, se necessario, un po 'più di acqua bollente, in modo che il liquido nelle lattine salga fino in cima. Quindi arrotolare i vasetti ben stretti con i coperchi.
Buon appetito!