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Cetrioli in bulgaro come in negozio

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Cucina russo
Contenuto calorico 15,4 kcal
porzioni 4 litri.
Tempo di cottura 270 minuti
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 3,8 g
* per 100gr. Prodotto
Cetrioli in bulgaro come in negozio
Contenuto

I cetrioli in bulgaro, come nel negozio, sono ottenuti con un moderato gusto agrodolce. Questi cetrioli venivano venduti nei negozi durante l'era sovietica. Ed erano in grande deficit. Se sei riuscito a strappare un barattolo di cetrioli bulgari, allora si sono presi cura di loro per le grandi feste.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Prepara il cibo di cui hai bisogno.
fare un passo 2 su 10
Lavate bene i cetrioli e trasferiteli in un recipiente capiente, coprite con acqua fredda e lasciate in ammollo per 2-3 ore.
fare un passo 3 su 10
Lava bene i vasetti con detersivo o bicarbonato di sodio e sterilizza nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Mettere i coperchi in una casseruola e far bollire per 5 minuti.
fare un passo 4 su 10
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Tagliare i cetrioli ammollati su entrambi i lati. Sciacquare bene il prezzemolo e asciugarlo.
fare un passo 5 su 10
Mettere le foglie di alloro, i chiodi di garofano, il prezzemolo e il pepe nero in grani sul fondo dei vasetti sterili. Adagiare i cetrioli inzuppati l'uno sull'altro. Distribuire gli anelli di cipolla affettati sopra il primo strato di cetriolo. Metti i cetrioli ben stretti sopra, riempiendo l'intero barattolo.
fare un passo 6 su 10
Versare la quantità necessaria di acqua potabile pulita in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, le foglie di alloro e il sale grosso.
fare un passo 7 su 10
Portare a bollore, versare l'aceto, portare di nuovo a bollore. Versare la marinata cotta sui cetrioli. Coprire con coperchi sterili.
fare un passo 8 su 10
Metti un canovaccio sul fondo della pentola, versa dell'acqua calda e posiziona un barattolo. Aggiungere la marinata al barattolo e sterilizzare il barattolo da 3 litri per 30 minuti.
fare un passo 9 su 10
Dopo la sterilizzazione, rimuovere con cura il barattolo. Arrotolare i vasetti di cetriolo con l'aggraffatrice.
fare un passo 10 su 10
Capovolgete i vasetti, avvolgeteli in un canovaccio o qualcosa di caldo e lasciateli così fino a quando non si saranno raffreddati completamente a temperatura ambiente. Quindi conservare i vasetti raffreddati in un luogo fresco, come una cantina.

Buon appetito!

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