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Cetrioli bulgari con carote

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Cucina bulgaro

Contenuto calorico 70,7 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 16,9 gr.

Contenuto

I cetrioli bulgari sono un'ottima soluzione per chi vuole provare qualcosa di nuovo nel campo dei sottaceti. Il gusto di tali cetrioli si distingue per raffinatezza e tenerezza. Se fornisci tutte le sottigliezze della cottura dei cetrioli in bulgaro, il risultato ti delizierà piacevolmente. La quantità di ingredienti elencati si basa su una lattina da un litro.

ingredienti

Cetrioli 500 gr. Carota 0,35 pezzi Cipolla 1 PC. Pepe nero in grani 3 pz. foglia d'alloro 1 PC. Aglio 2 denti. Zucchero granulare 4 cucchiaini Sale 2 cucchiaini Aceto da tavola 9% 4 cucchiai

Processo di cottura

Laviamo i cetrioli e li immergiamo in acqua per 2 ore. Abbiamo eliminato solo cetrioli interi senza danni.

Sbucciare le cipolle e le carote, quindi sciacquare. Tagliare le carote lavate a fette, le cipolle ad anelli.

Metti le cipolle e le carote tritate sul fondo dei barattoli preparati. Dopo di ciò, metti lì la foglia di alloro, gli spicchi d'aglio e il pepe nero.

Scolare l'acqua dai cetrioli. Quindi, tagliare le punte su entrambi i lati e iniziare a mettere i cetrioli nei barattoli. Innanzitutto, lo facciamo in verticale, quindi, per massimizzare l'uso dello spazio nel barattolo, disponiamo i cetrioli orizzontalmente. Successivamente, versare acqua bollente sulle verdure e lasciare per 15 minuti.

Prepariamo una marinata per i cetrioli. Raccogliamo l'acqua in una casseruola, la mettiamo a fuoco. Aggiungere il sale, lo zucchero semolato e portare a bollore. Quindi spegnere il gas, versare l'aceto nella marinata.

Versare la marinata calda in barattoli di cetrioli e serrare immediatamente i coperchi. Puoi lasciare la cucitura sul tavolo della cucina durante la notte, quindi metterla in un luogo fresco per la conservazione.

Buon appetito!