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Cetrioli in coreano per l'inverno per 2 kg

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Cucina russo

Contenuto calorico 110,5 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 165 minuti

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 28,2 g

Cetrioli in coreano per l'inverno per 2 kg

Contenuto

La preparazione delle verdure per l'inverno sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto. I cetrioli coreani saranno in grado di sorprenderti piacevolmente con il loro aroma e gusto. Cucinare uno spazio vuoto secondo questa ricetta non richiederà molto tempo.

ingredienti

Cetrioli 2 Kg Carota 500 gr. Zucchero granulare 100 grammi Sale 50 gr. Olio vegetale 100 ml Aceto da tavola 9% 100 ml Condimento per carote coreane 20 gr. Aglio 1 PC.

Processo di cottura

Laviamo e tagliamo i cetrioli in qualsiasi modo, ad esempio sotto forma di cannucce. I piccoli cetrioli sono i più adatti per questa conservazione.

Le carote fresche devono essere sbucciate, lavate e grattugiate per le carote coreane. Aggiungere un po' di sale per ammorbidire le carote.

Prendi una ciotola e mescola i seguenti ingredienti: la quantità rimanente di sale, zucchero semolato, condimento per carote coreane e aglio passati attraverso una pressa. Quindi, versare l'aceto e l'olio vegetale. Mescoliamo tutto.

Metti le carote preparate sui cetrioli, distribuisci uniformemente le verdure con le mani e poi aggiungi la marinata. Mescolare di nuovo tutto accuratamente. Coprire il piatto con un coperchio e lasciare in infusione per 2 ore. Le verdure dovrebbero sprigionare il succo. Durante questo periodo, prepareremo i barattoli e i coperchi: li sterilizzeremo.

Dopo un po' mettiamo le verdure sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 15 minuti. Durante questo periodo, i cetrioli si scalderanno e cambieranno colore.

Distribuiamo l'insalata calda preparata tra i barattoli, versiamo la marinata fino in cima. Quindi arrotoliamo lo spazio vuoto con i coperchi e lo raffreddiamo capovolto sotto la coperta.