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Cetrioli con chili ketchup Maheev in vasetti da un litro per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 16,2 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,1 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 4 gr.

Cetrioli con chili ketchup Maheev in vasetti da un litro per l'inverno

Contenuto

Le spezie sono disposte sul fondo del barattolo e i cetrioli sono ben stretti sopra. Il tutto viene versato con acqua bollente, che viene poi scolata. Successivamente, viene preparata una marinata con ketchup, acqua, zucchero, aceto e sale. Viene versato sui cetrioli e tutto si arrotola.

ingredienti

Cetrioli 700 gr. Pepe nero in grani 5 pezzi. foglia d'alloro 1 PC. Ombrelli all'aneto 1 PC. Acqua 1 litro ketchup al peperoncino 250 - 300 gr. Zucchero granulare 170 g Aceto da tavola 9% 200ml. Sale 4 cucchiaini

Processo di cottura

Immergere in anticipo i cetrioli in acqua fredda. Quindi li laviamo e tagliamo le estremità. Laviamo accuratamente i barattoli e mettiamo dentro un ombrello di aneto, foglie di alloro e grani di pepe nero. Quindi, metti i cetrioli ben stretti e scottali con acqua bollente, versando acqua fino all'orlo.

Copriteli con i coperchi e lasciate riposare per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, versare l'acqua in una casseruola profonda.

Mettere la padella sul fuoco e portare a bollore. Versare di nuovo acqua bollente sui cetrioli. Coprite con i coperchi e lasciate riposare per 10 minuti. Scolare l'acqua in un misurino e aggiungere la quantità d'acqua necessaria.

Cucinare la marinata. Aggiungere il chili ketchup, il sale e lo zucchero semolato all'acqua. Mescolare e mettere a fuoco alto. Fate bollire per un paio di minuti, spegnete il fuoco e aggiungete l'aceto alla marinata.

Mescolare e versare immediatamente il liquido risultante in barattoli di cetrioli. Li riempiamo fino all'orlo. Arrotoliamo le palpebre.

Capovolgiamo il barattolo e controlliamo la presenza di perdite. Successivamente, avvolgiamo tutto in un asciugamano o in una coperta e lasciamo riposare per 10-12 ore. Possiamo mettere i cetrioli nel seminterrato, in cantina o conservarli a temperatura ambiente. Prendiamo uno spuntino in inverno e lo serviamo in tavola con i nostri piatti preferiti. Buon appetito!