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Cetrioli con ketchup (in scatola)

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Cucina russo

Contenuto calorico 79,9 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 2,2 g.

Carboidrati* 17,7 g

Contenuto

I cetrioli per l'inverno con chili ketchup e semi di senape sono dolce-piccante, molto gustosi e croccanti. Si abbinano bene con patate lesse o fritte oltre a piatti di carne. Questo semplice pezzo non richiederà di passare ore in piedi ai fornelli.

ingredienti

Processo di cottura

Immergere i cetrioli in acqua fredda per 3 ore, quindi lavarli accuratamente. I cetrioli dovrebbero essere piccoli. Lavare, sciacquare e sterilizzare i vasetti con i coperchi. Metti le foglie di alloro, l'aglio e le spezie nei vasetti sul fondo.

Riempi ermeticamente il barattolo con i cetrioli.

Per la marinata, versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Versare il sale e lo zucchero.

Mescolare l'acqua fino a quando i cristalli si dissolvono e versare l'aceto.

Aggiungi il ketchup.

Portare la salamoia a ebollizione e versare sui cetrioli.

Appoggia un canovaccio sottile sul fondo della padella, metti i barattoli di cetrioli.

Coprire i barattoli con i coperchi, versare acqua tiepida nella padella in modo che raggiunga le spalle dei barattoli. Portare l'acqua a bollore, sterilizzare i vasetti per 20 minuti. insieme al contenuto.

Arrotolare i coperchi sterili con una macchina aggraffatrice.

Capovolgi gli spazi vuoti e avvolgili in uno scialle caldo. Lasciare raffreddare completamente, quindi trasferire in un luogo buio e freddo per la conservazione.

Buon appetito!