Cetrioli coreani con carote

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1995
Cucina asiatico
Contenuto calorico 37,7 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 2,4 gr.
Grassi * 2,2 g.
Carboidrati* 4 gr.
Cetrioli coreani con carote

In questa ricetta, sei invitato a cucinare cetrioli alla coreana con carote a base di salsa di soia. A loro vengono aggiunti cipolle verdi e paprika affumicata. Questi cetrioli vengono messi in salamoia rapidamente, entro 2 ore, il che consente di classificare questo antipasto come un piatto "frettoloso".

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Lavare bene i cetrioli freschi, togliere le punte da entrambi i lati e tagliarli prima a fettine longitudinali sottili e poi a metà.
fare un passo 2 su 9
Metti i cetrioli affettati in una ciotola per un'insalata.
fare un passo 3 su 9
Sbucciare e macinare le carote in una grattugia coreana sotto forma di belle cannucce sottili. Puoi aumentare o diminuire la quantità di carote a tuo piacimento. Metti le carote in un'insalatiera.
fare un passo 4 su 9
Lavare le cipolle verdi, rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo e tagliarle a pezzi lunghi fino a 5 cm.
fare un passo 5 su 9
Sbucciare gli spicchi d'aglio, schiacciarli con un coltello e tagliarli a pezzetti. Metti la cipolla e l'aglio tritati in un'insalatiera.
fare un passo 6 su 9
Preparare una marinata calda in una piccola casseruola o casseruola. Versare l'olio vegetale e scaldare bene. Aggiungere la quantità specificata di paprika affumicata (può essere normale) e peperoncino all'olio. Amalgamare il tutto e far bollire per un minuto.
fare un passo 7 su 9
Versare la salsa di soia con aceto nell'insalata per verdure e versarla con olio al peperoncino. Mescolare l'insalata e aggiungere un po' di sale.
fare un passo 8 su 9
Quindi chiudere l'insalatiera con un pezzo di pellicola trasparente e metterla in frigorifero a marinare per 2 ore.
fare un passo 9 su 9
Dopo 2 ore, croccanti e dal gusto piccante e piccante, mettete i cetrioli con le carote alla coreana in un bel piatto e servite.

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