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Cetrioli con concentrato di pomodoro per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 15,6 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 3,8 g

Contenuto

Voglio offrire la ricetta più semplice, secondo me, per i cetrioli con concentrato di pomodoro per l'inverno. Per preparare un'appetitosa preparazione invernale, viene utilizzato il set minimo di ingredienti disponibili. I cetrioli con concentrato di pomodoro completeranno perfettamente i tuoi piatti caldi preferiti e aggiungeranno freschezza con i loro colori estivi.

ingredienti

Cetrioli 700 gr. Pepe nero in grani 4 cose. Pepe di Giamaica 1 PC. Pasta di pomodoro 3 cucchiai Aceto da tavola 9% 2 cucchiai Acqua 300ml. Zucchero granulare 1,5 cucchiai Sale grosso 1 cucchiaino

Processo di cottura

Per la preparazione di snack, puoi prendere cetrioli di qualsiasi dimensione, l'importante è che siano forti. Lavate bene i cetrioli in acqua fredda corrente, asciugateli su un canovaccio da cucina, tagliate le code da entrambi i lati, quindi tagliatele a fettine non troppo sottili.

Prepara la marinata. Mettere la quantità necessaria di concentrato di pomodoro in una casseruola con un fondo spesso, aggiungere pepe nero in grani e pimento. Versare la quantità necessaria di acqua potabile. Mescolate bene fino a quando il concentrato di pomodoro non si sarà completamente sciolto.

Quindi aggiungere lo zucchero semolato e il sale grosso. Mescolata.

Aggiungere i cetrioli preparati e mescolare bene. Metti la casseruola a fuoco moderato. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Lavare accuratamente i vasetti con bicarbonato di sodio in acqua tiepida e sterilizzare in un modo conveniente per te: nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente. 2 minuti prima della preparazione, versare l'aceto da tavola nel pezzo, mescolare e togliere dal fuoco.

Riempi i barattoli sterili con uno spuntino aromatico al cetriolo con concentrato di pomodoro.

Stringere bene i coperchi. Capovolgi le lattine calde con gli snack, avvolgi qualcosa di caldo e lascia in questa forma fino a quando non si raffreddano completamente per circa 12-15 ore.

Quindi capovolgere i barattoli di cetrioli raffreddati nel concentrato di pomodoro e conservarli in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine. Servire l'antipasto pronto a qualsiasi piatto caldo o semplicemente alle patate lesse.

Buon appetito!