Cetrioli con vodka sotto un coperchio di nylon
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Cucina
russo
Contenuto calorico
88,3 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
12 ore
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
2,1 gr.
Se vuoi ottenere l'effetto dei cetrioli in botte salata, allora questa ricetta fa per te. I cetrioli sotto un coperchio di nylon risultano essere esattamente gli stessi che la nonna curava nel villaggio. Un ingrediente insolito per preparare uno spuntino freddo è la vodka. Dà un sapore insolito e lascia anche i cetrioli croccanti.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare i vasetti in acqua tiepida con bicarbonato di sodio, quindi sterilizzare a bagnomaria. Sciacquare bene le foglie di rafano, anche il ribes nero e le ciliegie sotto l'acqua, quindi scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Sbucciare l'aglio e poi sciacquarlo sotto l'acqua fredda. Metti le erbe preparate, l'aglio, il pimento e i grani di pepe nero in barattoli sterili.
Versare la quantità necessaria di acqua fredda in una casseruola o in una casseruola dal fondo pesante. Aggiungere sale e aceto. Mescolare bene, mettere a fuoco medio e portare a bollore. Quindi togliere dal fuoco e riempire i vasetti con i cetrioli con la salamoia preparata a metà. Quindi versare la quantità necessaria di vodka e aggiungere la salamoia rimanente.
Coprire i vasetti di cetrioli con una garza piegata in più strati e lasciare a temperatura ambiente per 12 ore. Quindi chiudere con coperchi di nylon ben stretti, dopo avervi versato sopra dell'acqua bollente. Sposta i barattoli di cetriolo in un luogo fresco e buio come una cantina o un seminterrato.
Buon appetito!