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Cetrioli al pomodoro per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 79,3 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 180 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 19,2 g

Contenuto

Questa ricetta differisce dagli altri cetrioli al pomodoro per un set speciale di spezie per ogni barattolo. Il ripieno di pomodoro per tali cetrioli può essere preparato da pomodori freschi o concentrato di pomodoro e utilizzare succo di pomodoro pronto. Cucinare i cetrioli con la sterilizzazione.

ingredienti

Processo di cottura

Coprire i cetrioli con acqua fredda per 2 ore. Durante questo tempo, lavare i vasetti con bicarbonato di sodio e sterilizzarli nel microonde. Sbucciare l'erba cipollina e tagliarla a fettine sottili. Lavare le foglie di aneto e rafano. In ogni barattolo, metti le verdure lavate, le fette di aglio, l'alloro, una fetta di peperoncino e i grani di pepe.

Pomodori freschi, se non si dispone di succo o concentrato di pomodoro, scottare con acqua bollente, sbucciare e tritare con un frullatore.

Lavate i cetrioli ammollati sotto l'acqua corrente ed eliminate le punte. Puoi tagliare i cetrioli in pezzi arbitrari. Metti i cetrioli preparati in modo compatto in barattoli con le spezie.

Versare il succo di pomodoro in una casseruola, aggiungere la quantità calcolata di zucchero e sale, mescolare e far bollire.

Versare i cetrioli in barattoli con questa marinata, riempiendoli fino in cima.

Mettere i vasetti in una pentola capiente, coprendo il fondo con un canovaccio. Riempi la pentola con acqua calda fino al livello dell'appendiabiti. Chiudete i vasetti con i coperchi. Sterilizzare i cetrioli nel pomodoro entro 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione ea fuoco basso.

Al termine della sterilizzazione, versare un boccone in ciascun barattolo e sigillarli ermeticamente con coperchi di metallo.

Capovolgere i vasetti sui coperchi e lasciar raffreddare completamente, senza avvolgerli. Conservare i cetrioli refrigerati in un pomodoro in un luogo fresco.
Mangia per la salute e i buoni preparativi!

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