Cetrioli in salsa di pomodoro senza sterilizzazione
0
2679
Cucina
russo
Contenuto calorico
12,9 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,1 g
Grassi *
1 gr.
Carboidrati*
3,5 gr.
Propongo di cucinare i cetrioli in salsa di pomodoro senza sterilizzazione. I cetrioli sono croccanti e deliziosi, con un aroma gradevole. Il processo di cottura è semplice e non richiederà molto tempo. Se usi questa ricetta, in inverno ti verrà offerta una prelibatezza appetitosa.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate bene i vasetti e sterilizzateli. Lessare i coperchi in una casseruola separata. Scegli cetrioli forti e di medie dimensioni. Sciacquateli bene sotto l'acqua corrente fredda, asciugateli tamponando su un canovaccio da cucina pulito, tagliate le estremità. Tagliare i cetrioli preparati nel senso della lunghezza in 4 parti e poi a metà in più.
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo in acqua fredda, quindi tagliarlo a pezzi di media grandezza o passarlo al torchio, unire alla salsa di pomodoro e mescolare accuratamente. Metti i cetrioli tritati in una ciotola di metallo, aggiungi olio vegetale, zucchero semolato, sale, aceto e salsa di pomodoro con aglio. Mescolare accuratamente.
Barattoli sterili, con attenzione, per non bruciarsi, riempire con cetrioli caldi in salsa di pomodoro, serrare bene con coperchi sterili. Capovolgere i vasetti caldi, avvolgerli in una coperta calda e lasciarli in questo stato fino a quando non si raffreddano completamente per circa 12-15 ore. Quindi trasferire i cetrioli raffreddati in salsa di pomodoro in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!