Cetrioli in salsa di pomodoro ricetta fantastica per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
14,3 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
0,1 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
3,5 gr.
Affinché la conservazione invernale sia gustosa, è necessario scegliere ingredienti freschi di alta qualità e lavorarli con cura prima della cottura. La sterilizzazione dei contenitori svolge un ruolo importante. Oggi vi propongo di cucinare i cetrioli in salsa di pomodoro secondo una ricetta funky.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare accuratamente i vasetti con detersivo o bicarbonato di sodio. Lessare i coperchi separatamente o versare sopra con acqua bollente. Sbucciate l'aglio, sciacquatelo sotto l'acqua fredda e poi tritatelo grossolanamente. Metti i grani di pepe nero, le foglie di alloro, gli ombrelli di aneto essiccati e l'aglio tritato sul fondo dei barattoli sterili.
Prepara la marinata. Versare la quantità necessaria di acqua potabile in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero semolato, la salsa di pomodoro e il sale. Mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Metti la casseruola a fuoco medio. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e far sobbollire per 5 minuti, quindi aggiungere l'aceto e portare di nuovo a ebollizione.
Rimuovere delicatamente i barattoli di cetriolo caldi dalla padella e coprire con la marinata bollente. Stringere bene i coperchi, capovolgerlo, avvolgerlo in una coperta o un asciugamano caldi e lasciare in questo stato fino a quando non si raffredda completamente per circa un giorno. Quindi trasferire i cetrioli in salsa di pomodoro in un luogo buio per la conservazione a lungo termine.
Buon appetito!