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Cetrioli in salsa di pomodoro georgiano per l'inverno

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 108,3 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 6,8 g

Carboidrati* 27,4 gr.

Cetrioli in salsa di pomodoro georgiano per l'inverno

Contenuto

Voglio condividere un'altra ricetta per i cetrioli in salsa di pomodoro. Gli appassionati di spezie, condimenti e spezie apprezzeranno sicuramente gli aromatici cetrioli georgiani. I cetrioli sono croccanti e deliziosi. L'antipasto è un piacere indimenticabile per chiunque lo assaggi.

ingredienti

Cetrioli 600 gr. Pepe nero macinato 1 cucchiaino Pomodori Freschi o Succo di Pomodoro 400 gr. Condimento Khmeli-Suneli 1 cucchiaino Olio vegetale 3 cucchiai Aglio 2 denti. Zucchero granulare 2 cucchiai Aceto da tavola 9% 25 ml Sale grosso 0,5 cucchiai

Processo di cottura

Prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare i cetrioli georgiani in salsa di pomodoro.

Sbucciare l'aglio, sciacquarlo sotto l'acqua e passarlo al torchio. Lavare i pomodori, asciugarli, tritarli fino a renderli omogenei usando un tritacarne, un robot da cucina o un frullatore. Versare i pomodori tritati in una casseruola, aggiungere pepe nero, luppolo suneli, zucchero semolato, sale grosso, olio vegetale, aglio e aceto.

Mettere il contenitore con la marinata a fuoco medio, portare a ebollizione, quindi far bollire il ripieno per 7-10 minuti. Nel frattempo, lavare bene i cetrioli in acqua fredda corrente, asciugarli tamponando su un canovaccio, tagliare le code da entrambi i lati, quindi tagliarle a fettine.

Mettere i cetrioli affettati nella marinata bollente e cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco basso.

Nel frattempo preparate i vasetti. Lavali accuratamente in acqua tiepida con bicarbonato di sodio e sterilizzali in un modo conveniente per te: nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente. Rimuovere con cautela il pezzo caldo dal fuoco.

Riempire vasetti sterili con antipasto di cetriolo aromatizzato caldo in salsa di pomodoro, avvitare con coperchi sterili. Capovolgi le lattine di snack calde.

Quindi avvolgere i vasetti in una coperta calda o in un asciugamano di spugna e lasciar raffreddare completamente in questo stato per circa un giorno. Quindi sposta i barattoli di cetriolo raffreddati in un luogo fresco e buio per la conservazione.