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Cetrioli in passata di pomodoro senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 10,3 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,1 g

Grassi * 0,7 g

Carboidrati* 2,6 gr.

Cetrioli in passata di pomodoro senza sterilizzazione

Contenuto

Ogni casalinga ha un gran numero di ricette per i preparativi invernali nel suo libro di cucina. Voglio condividere la mia ricetta invernale preferita per i cetrioli in concentrato di pomodoro senza sterilizzazione. Uno spuntino appetitoso allieterà sicuramente la vostra tavola.

ingredienti

Processo di cottura

Prepara tutti gli ingredienti necessari per un cetriolo saporito nel concentrato di pomodoro.

Sciacquare bene i cetrioli robusti sotto l'acqua corrente fredda, asciugarli tamponando con un canovaccio, tagliare le code da entrambi i lati, quindi tagliarli a fette spesse circa 5 millimetri.

Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l'acqua fredda e poi tagliatele ad anelli sottili o semianelli. Il metodo di taglio non è critico.

Sbucciare l'aglio, sciacquare sotto l'acqua fredda, quindi passare attraverso una pressa, grattugiare su una grattugia fine, tritare con un frullatore o semplicemente tritare con un coltello affilato.

Lava accuratamente i barattoli e sterilizzali in un modo conveniente per te: nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente. Prepara la marinata. Versare la quantità necessaria di acqua potabile in una casseruola dal fondo pesante.

Aggiungere lo zucchero semolato e il sale grosso.

Quindi versare l'olio vegetale.

Disporre il concentrato di pomodoro, mescolare accuratamente fino a completo scioglimento. Metti la casseruola a fuoco medio. Portare ad ebollizione. Aggiungere i cetrioli e le cipolle preparati e mescolare bene. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 3-5 minuti. Quindi aggiungere i grani di pepe nero, l'aglio tritato, versare l'aceto. Mescolare e togliere dal fuoco.

Riempi i barattoli sterili con uno spuntino profumato al cetriolo nel concentrato di pomodoro.

Avvitare accuratamente con cappucci sterili. Capovolgi i barattoli di snack caldi, avvolgi qualcosa di caldo e lascia in questo stato finché non si raffreddano completamente per circa un giorno. Quando lo snack si sarà completamente raffreddato, conservalo in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!