Cetrioli in spicchi di concentrato di pomodoro
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Cucina
russo
Contenuto calorico
11,4 kcal
porzioni
10 litri.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,1 g
Grassi *
0,7 g
Carboidrati*
2,9 gr.
I cetrioli in concentrato di pomodoro per l'inverno possono essere preparati in vari modi: interi, tritati, a fette oa fette. Ogni hostess sceglie il suo modo preferito. Mi piace cucinare un tale antipasto a fette, ma la condizione principale dovrebbe essere che i cetrioli siano forti e di piccole dimensioni, quindi manterranno bene la loro forma.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere la quantità necessaria di concentrato di pomodoro in un contenitore di metallo profondo, versare acqua potabile, mescolare accuratamente fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare l'olio vegetale, aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e sale, mescolare e mettere a fuoco medio. Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 7-10 minuti.
Lavare bene i giovani cetrioli forti in acqua corrente fredda, asciugarli tamponando su un canovaccio da cucina, tagliare le code su entrambi i lati, quindi tagliarle a fette. Mettere nella marinata calda e mescolare accuratamente. Portare a bollore e cuocere per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzarli in un forno a microonde, forno o bagnomaria. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente. Sbucciare l'aglio, sciacquare sotto l'acqua fredda, quindi passare attraverso una pressa, grattugiare su una grattugia fine o tritare con un frullatore.
Buon appetito!