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Cetrioli in passata di pomodoro con aglio per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 11,4 kcal
porzioni 5 litri.
Tempo di cottura 155 minuti
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * 0,7 g
Carboidrati* 2,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cetrioli in passata di pomodoro con aglio per l'inverno
Contenuto

Voglio offrire una ricetta deliziosa e follemente aromatica per i cetrioli in scatola in concentrato di pomodoro con aglio per l'inverno. Nella nostra famiglia, tutti i grandi amanti di piatti speziati, spezie e condimenti e, naturalmente, l'aglio non fa eccezione. Pertanto, questa ricetta ha un posto speciale nella nostra casa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lavare bene i cetrioli in acqua corrente fredda, tagliare le estremità su entrambi i lati, metterli in un contenitore profondo e coprire con abbondante acqua fredda. Lasciare in ammollo per 1-1,5 ore.
fare un passo 2 su 10
Mettere la quantità necessaria di concentrato di pomodoro in un contenitore di metallo profondo, versare acqua potabile, mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Versare l'olio vegetale, aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e sale, mescolare e mettere a fuoco medio. Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10-15 minuti.
fare un passo 3 su 10
Trascorso il tempo, togliere i cetrioli dall'acqua, sciacquarli e asciugarli nuovamente, adagiandoli su un canovaccio da cucina pulito e asciutto, quindi tagliarli a fettine non troppo sottili.
fare un passo 4 su 10
Sbucciare l'aglio, sciacquare sotto l'acqua fredda, quindi passare attraverso una pressa, grattugiare su una grattugia fine o tritare con un frullatore.
fare un passo 5 su 10
Metti i cetrioli preparati, l'aglio tritato, i grani di pepe nero in una marinata bollente e versa la quantità necessaria di aceto.
fare un passo 6 su 10
Mescolate bene e fate cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 7 su 10
Lavare accuratamente i vasetti in acqua tiepida e sterilizzare in un modo conveniente per te: in un forno a microonde, in un forno o a bagnomaria. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra l'acqua bollente da un bollitore. Metti il ​​pimento e i piselli sul fondo dei barattoli sterili.
fare un passo 8 su 10
Riempi i barattoli preparati con un profumato antipasto di cetrioli in concentrato di pomodoro con aglio, copri con coperchi sterili e mettili in una casseruola preparata, il cui fondo è coperto con un canovaccio, versa acqua calda sulle spalle dei barattoli, metti fuoco e sterilizzare per 10 minuti dopo l'ebollizione.
fare un passo 9 su 10
Rimuovere delicatamente i barattoli di cetriolo caldi nella pasta di pomodoro e aglio e serrare bene i coperchi. Capovolgi le lattine calde di snack, avvolgile in una coperta calda e lasciale in questa posizione finché non si raffreddano completamente per circa un giorno.
fare un passo 10 su 10
Successivamente, sposta i barattoli raffreddati con uno spuntino follemente gustoso per conservarli in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

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Commenti (1) 1

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Tatiana Martynova 01-07-2021 16:34
Grazie per la ricetta, la sto cucinando in questo momento, sento che verrà benissimo!
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