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Cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno - una ricetta funky

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Cucina russo

Contenuto calorico 11,4 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,1 g

Grassi * 0,7 g

Carboidrati* 2,9 gr.

Cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno - una ricetta funky

Contenuto

Se non sai cosa fare con un ricco raccolto di cetrioli fatti in casa, assicurati di usare questa ricetta. I cetrioli in salsa di pomodoro sono croccanti dal gusto equilibrato. Questo antipasto è perfetto per trattare ospiti inaspettati.

ingredienti

Processo di cottura

Lava accuratamente il barattolo e sterilizzalo in un modo conveniente per te: nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Fai bollire il coperchio in una casseruola o versaci sopra dell'acqua bollente da un bollitore. Sterilizzo i vasetti a bagnomaria. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo sotto l'acqua fredda e poi tagliarlo in più pezzi.

Sul fondo di un barattolo sterile, mettere alcuni spicchi d'aglio tritati, foglie di alloro, chiodi di garofano, peperoncino, pimento e pepe nero in grani.

Lavate bene i cetrioli in acqua corrente fredda, asciugateli tamponando su un canovaccio da cucina, tagliate le code da entrambi i lati, quindi tagliatele per il lungo in 4 pezzi. Riempi un barattolo sterile con i cetrioli preparati.

Mettere la quantità necessaria di concentrato di pomodoro in una casseruola, versare l'acqua potabile, mescolare accuratamente fino a che liscio. Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e sale, mescolare e scaldare a fuoco medio.

Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Quindi versare l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco.

Versare la marinata calda su un barattolo di cetrioli.

Coprire con un coperchio sterile e mettere in una padella preparata, coprire il fondo con un canovaccio da cucina, versare acqua tiepida sulle spalle del barattolo, mettere a fuoco moderato e sterilizzare 15 minuti dopo l'ebollizione.

Rimuovere delicatamente il barattolo caldo di cetrioli ripieni di pomodoro e avvitare bene. Capovolgi il barattolo caldo con lo spazio vuoto invernale, avvolgilo in una coperta calda e lascialo in questo stato finché non si raffredda completamente per circa un giorno. Quindi conservalo in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!