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Okroshka senza patate

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Cucina russo
Contenuto calorico 68,4 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 4,1 gr.
Grassi * 3,6 gr.
Carboidrati* 6,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Okroshka senza patate
Contenuto

Secondo questa ricetta, puoi cucinare un okroshka leggero e rinfrescante senza patate, salsicce e carne. Cucinare con cetriolo fresco, erbe fresche, ravanelli e uova sode. Macinare il ravanello e il cetriolo su una grattugia grossa. Diluiamo l'okroshka con kefir e kvas e aggiungiamo rafano o senape per un gusto piccante. Provalo!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti. Trasferiteli in una casseruola con le erbe aromatiche.
fare un passo 2 su 4
Risciacquare le cipolle verdi e l'aneto con acqua corrente e rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo. Quindi tritare finemente le verdure, trasferirle nella pentola, cospargere di sale e macinare bene con una schiacciata di patate.
fare un passo 3 su 4
Lavate bene il cetriolo e il ravanello, asciugateli con un tovagliolo e tritateli subito su una grattugia grossa in una casseruola con le uova e le erbe aromatiche.
fare un passo 4 su 4
Aggiungi kefir e kvas nella casseruola in quantità uguali. Metti un cucchiaio di senape o rafano grattugiato nell'okroshka. Mescolare bene okroshka e rimuovere un campione. Puoi aggiungere sale se necessario. Mettere la casseruola con l'okroshka in frigorifero per 1 ora e poi servire.

Buon appetito!

 

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