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Okroshka senza kvas

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Cucina russo

Contenuto calorico 149,6 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 5,1 gr.

Grassi * 12,5 g

Carboidrati* 8 gr.

Contenuto

È noto che il classico okroshka viene preparato con l'aggiunta di kvas. Ma se per qualche motivo non fosse in cucina o non ne sei un fan, puoi sostituire il kvas con acqua minerale. Il sapore della zuppa non ne risentirà affatto, il piatto sarà altrettanto rinfrescante, nutriente e delizioso.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per cucinare l'okroshka. Lessare le patate e le uova finché sono tenere.

Raffreddare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti.

Raffreddare le uova, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.

Tagliare la salsiccia bollita a cubetti.

Lavare i cetrioli, tagliati anch'essi a cubetti.

Scolare il liquido in eccesso dai piselli in scatola e inviarlo al resto degli ingredienti.

Lavare il prezzemolo e l'aneto, tritarli finemente, aggiungere al resto.

Condire tutti gli ingredienti con senape, panna acida, maionese e succo di limone. Aggiungere sale e pepe macinato. Mescolare tutto accuratamente.

Mettere gli ingredienti preparati in porzioni nelle zuppiere, versare con acqua minerale. Okroshka senza kvas è pronta per essere servita alla famiglia!