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Okroshka senza carne

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Cucina russo

Contenuto calorico 84,8 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1,7 g.

Grassi * 5,6 g

Carboidrati* 9 gr.

Contenuto

L'okroshka senza carne è un ottimo piatto dietetico adatto per un menù a pranzo in estate. Nonostante la mancanza di carne, rimane comunque abbastanza nutriente e soddisfacente.

ingredienti

Kefir 200ml. Acqua minerale 200ml. Patata 2 - 3 pezzi Ravanello 3 - 4 pezzi verdi 1 pacco Olive 30 gr. Cipolla 1 PC. Succo di limone 1,2 cucchiai Sale gusto

Processo di cottura

Lessate le patate con la buccia, lessate le uova sode. Sbucciare e tagliare a cubetti entrambi questi ingredienti.

Lavate i ravanelli e tagliateli a fettine sottili.

Tritare finemente le verdure con un coltello. Tritare finemente le cipolle.

Versare gli ingredienti in una ciotola con il succo di limone, tritare le olive e unirle alle verdure.

Kefir e acqua minerale possono essere premiscelati in un contenitore separato o versati immediatamente sugli ingredienti tritati della zuppa. Mescolare bene, assaggiare l'okroshka e aggiungere sale e spezie a piacere se necessario.

Okroshka può essere servito subito, in una calda giornata estiva puoi aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio per raffreddare ancora di più il piatto.

Buon appetito!