Okroshka classico con salsiccia su kvas

Buon appetito!

Okroshka su kvas con salsiccia e patate

Questa ricetta okroshka è abbastanza soddisfacente, a causa della presenza di patate bollite nella composizione. La zuppa risulta essere freschissima e davvero estiva, assicurati di cucinarla nella stagione estiva!

Ingredienti:

• Patate novelle - 3-4 pezzi
• Salsiccia cotta premium - 200 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Cetrioli freschi - 2-3 pezzi
• Ravanello fresco - 4-5 pezzi.
• Cipolle verdi a piacere
• Aneto - 1 mazzo
• Prezzemolo - 1 mazzetto
• Sale qb
• Kvas non zuccherato - 1 litro

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare uova e patate. Per fare questo, lavare le patate giovani e metterle a bollire in una casseruola non necessaria. Anche le uova sono sode.
2. Mentre le patate e le uova cuociono, lavate i ravanelli, i cetrioli e le erbe aromatiche. Puoi tagliare la salsiccia a cubetti in anticipo e metterla in un contenitore dove ci sarà l'okroshka.
3. Raffreddare le patate bollite e raffreddare anche le uova. Sbucciare le patate dalle bucce sottili, le uova - dai gusci. Tritare le patate con un coltello e passare le uova attraverso un tagliauova o utilizzare anche un coltello.
4. Versare le uova e le patate in un contenitore con la salsiccia e iniziare a tagliare le verdure. Per i cetrioli, tagliare i mozziconi, quindi tagliare la frutta a cubetti. Tagliate anche i ravanelli a pezzi più piccoli.
5. Invia tutto questo in un contenitore per l'okroshka e trita le verdure per ultime. Puoi tagliare l'aneto, la cipolla e il prezzemolo insieme senza smontarlo.Quindi aggiungere la maggior parte delle verdure al contenitore okroshka e lasciarne un po' per servire.
6. Versare il kvas di pane aromatico in una casseruola con gli ingredienti per l'okroshka, sempre senza zucchero! Aggiungi sale e poi mescola okroshka.
7. Al momento di servire il piatto, guarnire ogni porzione di okroshka con panna acida grassa e cospargere con le erbe rimanenti.

Molto gustoso, basta leccarsi le dita!

Okroshka appetitoso su kvas con sottaceti

Questo okroshka è in qualche modo diverso dal solito, classico. Tuttavia, questa opzione di cottura è anche abbastanza accettabile, soprattutto se i cetrioli freschi non sono ancora (o già) non maturi, ma okroshka, beh, lo vuoi davvero.

Ingredienti:

• Salsiccia bollita - 200 gr.
• Cetrioli sott'aceto - 4-5 pezzi
• Patate bollite - 3-4 pezzi
• Uova di gallina bollite - 3-4 pezzi
• Aneto fresco - mazzetto
• Cipolle fresche a piacere
• Prezzemolo fresco - mazzetto
• Ravanello - 3-4 pezzi
• Sale qb
• kvas di pane - 1,5 litri

Processo di cottura:

1. Per cucinare rapidamente deliziosi okroshka, prendi i prodotti più freschi e deliziosi, la tua salsiccia preferita. Se fai bollire patate e uova in anticipo, questo sarà l'ideale per un rapido assemblaggio di okroshka.
2. Lavate i ravanelli e tutte le verdure. Asciugate i ravanelli e lasciate scolare bene le verdure. Mentre le verdure e le verdure si stanno asciugando, tritare finemente la salsiccia, tritare le patate lesse e le uova sode.
3. Mettere gli ingredienti in una casseruola o pentola, mescolare. Quindi tagliare le code del ravanello, quindi tagliare i frutti il ​​più piccoli possibile. Affettate anche i sottaceti.
4. Tritare le verdure con un coltello affilato, lasciando un paio di rametti di prezzemolo per servire. Invia verdure e cetrioli con ravanelli in un contenitore con il resto degli ingredienti, mescola e versa il kvas.
5. Se necessario, aggiungi sale e un po 'di pepe o rafano a okroshka, mescola e servi in ​​porzioni in ciotole o ciotole profonde. Guarnire ogni porzione con un rametto di prezzemolo con o senza panna acida - a piacere.

Buon appetito!

Okroshka appetitoso con salsiccia affumicata

L'aroma e il gusto della salsiccia affumicata si sposano perfettamente con una zuppa così fresca e leggera come l'okroshka. Non risparmiare tempo e fatica, soprattutto perché cucinare l'okroshka sul kvas è facile come sgusciare le pere! Questa zuppa può essere consumata anche tutti i giorni d'estate.

Ingredienti:

• Salsiccia affumicata - 200 gr.
• Cetrioli freschi - 3-4 pezzi
• Cipolle fresche (piume) - 5-6 pezzi.
• Aneto - a piacere
• Prezzemolo a piacere
• Kvas scuro - 1 litro
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Sale da cucina - a piacere

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, fai bollire le uova sode. Ci vogliono solo circa quindici minuti. A questo punto preparate il resto degli ingredienti per la zuppa.
2. Sciacquare i cetrioli e le erbe aromatiche in acqua corrente. Eliminate le estremità dei cetrioli e tritate finemente la cipolla, il prezzemolo e l'aneto.
3. Tagliare la salsiccia affumicata a cubetti, quindi inviarla in una casseruola o in una pentola. Versare lì i cetrioli e le verdure tritate.
4. Raffreddare le uova di gallina e tagliarle con un tagliauova o un coltello. Aggiungere le uova al contenitore con il resto degli ingredienti e versare il kvas di pane.
5. Aggiungi sale, puoi aggiungere panna acida o senape a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare fermentare un po 'l'okroshka in frigorifero.
6. Servire la zuppa estiva direttamente sul tavolo in una bella pentola o distribuire la zuppa in ciotole profonde. Servire con erbe fresche e panna acida.

Buon appetito!

Okroshka su kvas con salsiccia e senape

Questa ricetta okroshka è molto appetitosa e piccante. Questa versione di okroshka non può essere definita classica, ma questa ricetta non è lontana dai classici. Se ti piace il cibo piccante, allora questa versione dell'okroshka estivo ti piacerà!

Ingredienti:

• Salsiccia bollita - 100 gr.
• Salsiccia affumicata - 100 gr.
• Patate bollite - 3 pezzi
• Cetriolo fresco - 3-4 pezzi
• Uovo sodo - 2-3 pezzi
• Cipolla verde - 5-6 piume
• Aneto - a piacere
• Prezzemolo a piacere
• Sale qb
• Kvas - 1,5 l.
• Senape - 2-3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Per prima cosa fate bollire e raffreddare uova e patate, se non l'avete fatto prima.Quindi inizia ad affettare gli ingredienti principali per l'okroshka.
2. Tagliare a cubetti piccoli la salsiccia lessata e affumicata e metterla in un tegame adatto. Quindi tritare le patate e tritare le uova sode. Aggiungi anche questi ingredienti nella pentola.
3. Sciacquare i cetrioli e le erbe aromatiche in acqua corrente. Rimuovere le estremità dai cetrioli e tagliare i frutti stessi a cubetti. Tritare finemente le verdure con un coltello affilato e mettere questi ingredienti in una casseruola per l'okroshka.
4. Salate gli ingredienti, mescolate il tutto e aggiungete la senape. Regola la quantità di senape, concentrandoti sul tuo gusto e sulla piccantezza del condimento.
5. Ultimo ma non meno importante, versare il kvas di pane freddo nell'okroshka, mescolare molto bene la zuppa e metterla in frigorifero per un paio d'ore per l'infusione.
6. Servire l'okroshka freddo, guarnire con panna acida ed erbe aromatiche se lo si desidera.

Buon appetito e successo culinario!