Okroshka su ayran e acqua minerale

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Cucina russo
Contenuto calorico 57,7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grassi * 3 gr.
Carboidrati* 4,5 gr.
Okroshka su ayran e acqua minerale

Non è assolutamente difficile preparare una zuppa fredda con carne di pollo, verdure ed erbe aromatiche. Tutti gli ingredienti devono essere tritati finemente e conditi con latticini, volendo, diluiti con acqua minerale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavare le patate, lessarle in una buccia. Lessare le uova sode e raffreddarle in acqua ghiacciata per una facile pulizia. Lavare i ravanelli e tagliare le code.
fare un passo 2 su 6
Cuocere le cosce di pollo per 30 minuti dopo la stufatura. Lasciarli raffreddare nel brodo. Tagliare la carne a piccoli pezzi.
fare un passo 3 su 6
Mettete le verdure in acqua fredda per 2 minuti, poi sciacquatele sotto l'acqua corrente e tritatele finemente. Trasferitela in un piatto fondo. Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa, aggiungere sale e pepe, mescolare, schiacciare le erbe con un cucchiaio. Mettere da parte per 15 minuti.
fare un passo 4 su 6
Macinare patate sbucciate, ravanelli e uova in cubetti uguali.
fare un passo 5 su 6
Unire il tutto alle erbe e mescolare.
fare un passo 6 su 6
Versare l'ayran freddo in un decanter e metterlo sul tavolo insieme all'acqua minerale fredda in una bottiglia. Disporre l'okroshka sui piatti e lasciare che tutti aggiungano ayran e acqua minerale a piacere, perché a qualcuno piace la zuppa densa e a qualcuno piace il più sottile. Puoi riempire okroshka da solo, tenendo conto delle preferenze dei tuoi ospiti.

Buon appetito!

 

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