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Okroshka con kefir e siero di latte

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Cucina russo
Contenuto calorico 76,9 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 4 gr.
Grassi * 5,1 gr.
Carboidrati* 6,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Okroshka con kefir e siero di latte
Contenuto

Voglio condividere una ricetta per l'okroshka con kefir e siero di latte. Un piatto leggero ricco di erbe e verdure. Favorisce una buona digestione grazie agli ingredienti del latte fermentato nel primo piatto. Un piatto sano ti darà un piacere straordinario. Questo è esattamente il caso in cui il piatto non è solo sano, ma anche gustoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Lavare prima le patate. Ponetelo in una casseruola, coprite con acqua, portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 20 minuti. Raffreddare e sbucciare le patate lesse. Tagliare a cubetti medi. Lessare le uova di gallina sode.
fare un passo 2 su 13
Lavare accuratamente cetrioli e ravanelli. Asciutto. Eliminate le code dalle verdure. Tagliare i cetrioli a listarelle.
fare un passo 3 su 13
Tagliate i ravanelli allo stesso modo dei cetrioli.
fare un passo 4 su 13
Sbucciare la salsiccia lessata e tagliarla all'incirca delle stesse dimensioni del resto degli ingredienti.
fare un passo 5 su 13
Raffreddare le uova di gallina sode in acqua fredda e sgusciarle. Tagliare a metà le uova sgusciate. Separare i tuorli dagli albumi. Tagliate gli scoiattoli a listarelle.
fare un passo 6 su 13
Risciacquare l'aneto e le cipolle verdi sotto l'acqua corrente, scuotere l'umidità in eccesso. Tritare finemente la cipolla verde con un coltello affilato. Metti i tuorli di pollo in un contenitore profondo, aggiungi la senape, il rafano e le cipolle verdi tritate.
fare un passo 7 su 13
Mescolare accuratamente con un cucchiaio fino a che liscio.
fare un passo 8 su 13
Aggiungi una piccola quantità di kefir.
fare un passo 9 su 13
Mescolare bene fino a che liscio. Invia qui gli ingredienti precedentemente tagliati.
fare un passo 10 su 13
Tritare finemente l'aneto con un coltello.
fare un passo 11 su 13
Invia al contenitore con tutti gli altri prodotti.
fare un passo 12 su 13
Mescolare bene, versare il restante kefir e il siero di latte. Condire con sale e pepe. Mescolare bene. Mettere in frigorifero. Raffreddare l'okroshka in frigorifero per 30-40 minuti.
fare un passo 13 su 13
Versare il piatto freddo nei piatti e servire.

Buon appetito!

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