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Okroshka su kefir e acqua

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Cucina russo
Contenuto calorico 89,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 6,2 gr.
Grassi * 5,2 gr.
Carboidrati* 5,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Okroshka su kefir e acqua
Contenuto

Niente disseta in estate e satura come l'okroshka fresco e profumato su kefir e acqua. Tutto nella zuppa è ottimo: il suo gusto, e la velocità e semplicità di preparazione, e la disponibilità di ingredienti di stagione. Probabilmente per questi motivi è considerata la zuppa estiva più apprezzata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavare le patate, far bollire finché sono tenere, raffreddare. Quindi sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.
fare un passo 2 su 8
Lavare i cetrioli, grattugiare su una grattugia grossa.
fare un passo 3 su 8
Tritare finemente la cipolla verde, tritarla con sale in un mortaio.
fare un passo 4 su 8
Lessare le uova, raffreddare e sbucciare. Separare i tuorli dagli albumi. Macinare i tuorli, tagliare gli albumi a cubetti.
fare un passo 5 su 8
Lavate e asciugate i ravanelli e le cime. Tagliare il ravanello a quadratini, tritare finemente le cime.
fare un passo 6 su 8
Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola capiente. Tagliare il prosciutto a dadini e inviarlo anche nella ciotola con gli ingredienti. Amalgamare il tutto e aggiustare di sale.
fare un passo 7 su 8
Aggiungi kefir e acqua a okroshka, mescola delicatamente.
fare un passo 8 su 8
Servire l'okroshka pronto con kefir e acqua in porzioni.

Buon appetito!

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