Okroshka su kefir con ravanello

717

Cucina russo

Contenuto calorico 124,5 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 4,9 gr.

Grassi * 8,8 g

Carboidrati* 7,5 g

Contenuto

Secondo questa ricetta, cucinerai l'okroshka classico su kefir con ravanello. Aggiungi un po 'di salsiccia bollita e patate, ma nonostante questi prodotti, l'okroshka avrà poche calorie. I tuorli pestati con senape gli daranno un gusto piccante speciale.

ingredienti

Processo di cottura

Cuocere le patate in camicia e le uova sode finché sono tenere, quindi raffreddarle. Durante questo tempo, prepara tutti gli ingredienti per l'okroshka.

Separare i tuorli delle uova sode dagli albumi e metterli in un piatto. Aggiungere la panna acida, la senape, sale e pepe secondo i propri gusti, quindi macinare bene con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e lasciar riposare per un po'.

Tagliare gli albumi e le patate lesse a cubetti e trasferirli nel piatto okroshka.

Tagliare la salsiccia bollita di buona qualità o la salsiccia affumicata bollita negli stessi pezzi delle patate. Tagliare il cetriolo lavato e il ravanello negli stessi cubetti.

Risciacquare le cipolle verdi e l'aneto, tritarle finemente e macinare con un po' di sale.

Mettere la salsiccia tritata, le verdure e le erbe aromatiche in una ciotola con il resto del cibo.

Mescola il kefir con l'acqua in una ciotola separata. Puoi cambiare il loro rapporto a tuo piacimento. In questo composto mettete i tuorli battuti con la senape e mescolate bene. Assaggiate il versamento e aggiungete il sale.

Versare il composto preparato sul cibo tritato e mescolare bene.

Okroshka su kefir con ravanello

ingredienti

Processo di cottura

Ricette simili

Okroshka su panna acida con salsiccia

Okroshka su soda

okroshka . quaresimale

Okroshka su kvas con senape

Okroshka in armeno

Okroshka con maionese e aceto

Okroshka con salmone

Okroshka senza kvas

Okroshka su kvas e kefir con salsiccia

Okroshka con panna acida e maionese

Okroshka su acqua minerale con acido citrico

Okroshka in Azerbaigian

lascia un commento