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Okroshka su kvas

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Cucina russo
Contenuto calorico 86,4 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grassi * 5,5 gr.
Carboidrati* 7,5 g
* per 100gr. Prodotto
Okroshka su kvas
Contenuto

Secondo questa ricetta, puoi preparare una zuppa leggera e rinfrescante per un tavolo estivo - okroshka sul normale kvas di pane. Sei invitato a farlo senza carne e grattugiare il ravanello con i cetrioli su una grattugia grossa, che darà al piatto un sapore speciale. Lessare le patate e le uova per l'okroshka.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Sbucciare le patate bollite e raffreddate nelle loro uniformi e tagliarle a cubetti.
fare un passo 2 su 8
Sbucciare e tagliare le uova sode negli stessi cubetti delle patate.
fare un passo 3 su 8
Sciacquare bene i ravanelli con acqua corrente, tagliare le estremità e le aree danneggiate e grattugiarli su una grattugia grossa.
fare un passo 4 su 8
Lavare i cetrioli, togliere la buccia, se è densa, e grattugiarli anche su una grattugia grossa. Trasferire i cetrioli tritati in una casseruola per la cottura dell'okroshka, cospargere di sale a proprio piacimento e mescolare per sciogliere rapidamente il sale.
fare un passo 5 su 8
Risciacquare le cipolle verdi e l'aneto, tritarle finemente e schiacciarle un po' con un cucchiaio.
fare un passo 6 su 8
Trasferire le patate, le uova e le erbe tritate in una casseruola. Metti loro la quantità necessaria di panna acida e senape e mescola bene il tutto.
fare un passo 7 su 8
Versare le verdure con kvas di pane freddo, mescolare e prelevare un campione.
fare un passo 8 su 8
Mettere la casseruola con l'okroshka in frigorifero per 1 ora e poi versare in coppette porzionate e servire.

Mangia alla tua salute!

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