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Okroshka su kvas e panna acida

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Cucina russo
Contenuto calorico 103,6 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grassi * 8,7 g
Carboidrati* 5,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Okroshka su kvas e panna acida
Contenuto

Non conosco nessuno a cui potrebbe non piacere okroshka. Esiste un'ampia varietà di ricette per preparare l'okroshka, ognuna buona a modo suo. Propongo di cucinare deliziosi okroshka con kvas fatti in casa e panna acida, che piaceranno sicuramente a tutti. La zuppa fredda è ottima per soddisfare la fame.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per prima cosa lavate le patate e fatele cuocere, portate a bollore e fate cuocere per 20 minuti. Raffreddare le patate lesse. Fai bollire le uova di gallina. Portare a bollore e cuocere per 7-8 minuti. Raffreddare le uova sode. Lavare accuratamente i cetrioli e i ravanelli, tagliarli a cubetti.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare la salsiccia bollita e tagliarla a cubetti.
fare un passo 3 su 6
Sbucciare le uova di gallina raffreddate e tritarle finemente.
fare un passo 4 su 6
Pelate le patate raffreddate e tagliatele allo stesso modo di tutti gli altri ingredienti.
fare un passo 5 su 6
Sciacquare bene l'aneto e le cipolle verdi in acqua fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritarle finemente con un coltello affilato. Metti tutti gli ingredienti preparati in un contenitore profondo, aggiungi la panna acida. Salare e aggiungere pepe nero a piacere, mescolare bene il tutto. Aggiungere la quantità richiesta di kvas.
fare un passo 6 su 6
Mescolare accuratamente okroshka con kvas e panna acida. Lasciare fermentare e raffreddare in frigorifero per mezz'ora. Versare l'okroshka freddo nei piatti porzionati e servire.

Buon appetito!

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