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Okroshka su kvas con senape e salsiccia

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Cucina russo
Contenuto calorico 86,5 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 8 gr.
* per 100gr. Prodotto
Okroshka su kvas con senape e salsiccia
Contenuto

Tra le tante opzioni per realizzare l'okroshka, spiccano le ricette che prevedono l'uso del kvas. Questa ricetta descrive un metodo di cottura dell'okroshka su kvas con senape e salsiccia. Il piatto risulta essere veramente estivo, leggero e molto gustoso. Il vantaggio principale di okroshka è la capacità di saturare e raffreddare contemporaneamente il corpo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Lessate le patate lavate nelle loro uniformi, poi fatele raffreddare e sbucciatele. Successivamente, le patate dovrebbero essere tagliate a cubetti di media grandezza.
fare un passo 2 su 11
Laviamo i ravanelli, sbucciamoli se necessario. Successivamente, tagliamo il ravanello in modo arbitrario.
fare un passo 3 su 11
Lessare le uova finché sono tenere, raffreddare e sgusciarle. Poi separiamo gli albumi dai tuorli. Aggiungere la senape ai tuorli e macinare tutto insieme in briciole.
fare un passo 4 su 11
Tagliare le proteine ​​in piccoli pezzi.
fare un passo 5 su 11
Sciacquare anche i cetrioli. Taglia un cetriolo a metà. Macinare una metà su una grattugia grossa. Questa manipolazione darà all'okroshka gusto e spessore.
fare un passo 6 su 11
Tagliare il resto dei cetrioli a cubetti ordinati.
fare un passo 7 su 11
La salsiccia deve essere tagliata allo stesso modo dei cetrioli - a cubetti di media grandezza.
fare un passo 8 su 11
Risciacquare e tritare le cipolle verdi. Mettere la cipolla in un comodo contenitore, cospargerla di sale e premere leggermente per far fuoriuscire il succo.
fare un passo 9 su 11
Sciacquare l'aneto e il prezzemolo sotto l'acqua corrente, quindi tritarli.
fare un passo 10 su 11
Tutti gli ingredienti preparati per l'okroshka - salsiccia, uova, patate, ravanelli, cetrioli, erbe aromatiche - sono combinati in un contenitore profondo. Mescolare il tutto in modo che i tuorli piccanti si distribuiscano uniformemente. Mettiamo il contenitore con il contenuto in frigorifero per 30 minuti a raffreddare.
fare un passo 11 su 11
Distribuiamo la miscela raffreddata in porzioni sui piatti, la riempiamo di kvas. Okroshka su kvas con senape e salsiccia è pronta!

Buon appetito!

 

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