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Okroshka su kvas con salsiccia e rafano

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Cucina russo

Contenuto calorico 93 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 4,3 gr.

Grassi * 7,5 g

Carboidrati* 7,3 gr.

Contenuto

Okroshka su kvas è un'ottima opzione per la zuppa estiva! L'uso del rafano in cucina consente di aggiungere piccante e piccante al piatto finito. Tale okroshka sarà apprezzata dagli amanti dei piatti atipici e interessanti dal gusto brillante. Okroshka risulta essere abbondante, appetitoso, con un gusto ricco e note speziate.

ingredienti

Processo di cottura

Tagliare la salsiccia bollita a cubetti.

Lavate le patate e lessatele con la buccia finché sono tenere. Sbucciare le patate raffreddate e tagliarle a pezzetti.

Anche le uova dovrebbero essere bollite, raffreddate e sbucciate. Separare gli albumi dai tuorli. Macina le proteine.

Macinare i tuorli fino a che liscio.

Risciacquare i cetrioli, tagliare le estremità su entrambi i lati. Tagliare i frutti stessi a cubetti.

Il ravanello lavato deve essere tagliato a pezzetti.

Lavare il prezzemolo e l'aneto e tritarli finemente.

Anche le cipolle verdi devono essere lavate, quindi tritate finemente. Quindi, aggiungi la senape e il rafano grattugiato alle cipolle verdi. Mescolare tutto accuratamente. È questo condimento piccante che darà all'okroshka un gusto incredibile.

I componenti preparati per l'okroshka - salsiccia, patate, uova, cetrioli, erbe aromatiche, ravanelli - si mescolano e si conservano in frigorifero per 30-40 minuti.

Dopo un po ', puoi sistemare il piatto: metti la massa refrigerata sui piatti, riempila di kvas, condisci a piacere con sale e servi. Se lo desideri, aggiungi la panna acida all'okroshka. Okroshka su kvas con salsiccia e rafano è pronto da mangiare!

Buon appetito!