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Okroshka su acqua minerale con acido citrico

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Cucina russo

Contenuto calorico 222,4 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 6,7 g

Grassi * 14,8 g

Carboidrati* 25,2 g

Okroshka su acqua minerale con acido citrico

Contenuto

Il delizioso okroshka leggero per 1 litro di acqua minerale aiuterà a diversificare la dieta quando i soliti piatti sono già stanchi. La ricetta utilizza l'acido citrico al posto dell'aceto e si può usare anche il succo di limone.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare le patate, lessarle con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Metti le patate in una ciotola profonda o in una casseruola.

La salsiccia bollita, che può essere sostituita con il prosciutto, sbucciata e tagliata a cubetti, si aggiunge alle patate.

Macina un cetriolo fresco con la pelle, strofinando su una grattugia grossa. Versare in una ciotola.

Lessate le uova in acqua salata, sode per circa 10 minuti, raffreddatele velocemente in acqua ghiacciata e sbucciatele. Grattugiare le uova su una grattugia grossa e aggiungere all'okroshka.

Tritare finemente le erbe aromatiche, dopo averle lavate. Aggiungere con la maionese in una ciotola. Aggiustate di sale, aggiungete un bel po' di zucchero e acido citrico.