Okroshka con panna acida e maionese

Sbucciare le patate, sciacquarle, metterle in una casseruola e riempirle d'acqua. Far bollire finché sono teneri per 20-25 minuti. Quindi scoliamo l'acqua e lasciamo raffreddare le patate. Successivamente, tagliare le patate a cubetti. Laviamo il filetto di pollo, lo riempiamo d'acqua e lo mettiamo a fuoco. Portare a ebollizione, aggiungere le foglie di alloro e il sale e far bollire finché sono teneri per 20-25 minuti. Mettere le uova in una casseruola, riempire d'acqua e far bollire finché sono tenere per 10-12 minuti. Quindi togliere dal fuoco, scolare e riempire con acqua fredda, lasciar raffreddare le uova per 2-3 minuti. Successivamente, li puliamo dal guscio e li tagliamo a cubetti. Unire le uova e le patate in una casseruola.

Laviamo i ravanelli, tagliamo le estremità, li tagliamo in quattro parti e li tagliamo a fettine sottili. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Aggiungere i ravanelli e le cipolle nella pentola.

Laviamo i cetrioli, sbucciamo e tagliamo a cubetti. Laviamo l'aneto, lo asciugiamo un po' e lo tritiamo finemente. Aggiungi gli ingredienti nella pentola.

Tagliare il filetto di pollo bollito a cubetti e inviarlo nella padella.

Unire la maionese e la panna acida in una ciotola, aggiungere un po' di acqua fredda bollita e mescolare bene in modo che la panna acida e la maionese si dissolvano uniformemente nell'acqua, quindi aggiungere nella padella. Aggiungi acqua bollita fredda o minerale a okroshka e diluiscila alla densità desiderata, sale. Mescolare bene il tutto e metterlo in frigorifero per 20-30 minuti in modo che l'okroshka si raffreddi un po'.

Versare l'okroshka finito nei piatti e servire, buon appetito!