Okroshka in acqua con aceto
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Cucina
russo
Contenuto calorico
154,6 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
5,8 gr.
Grassi *
12,3 gr.
Carboidrati*
5,9 gr.
Okroshka è una deliziosa zuppa estiva che non necessita di bollitura. Unisce prodotti a base di carne, patate lesse, verdure fresche ed erbe aromatiche. Questa zuppa è perfetta per uno spuntino in una calda giornata estiva. Saporito e rinfrescante, diversifica perfettamente il tuo menu estivo e compete con frigo e gazpacho.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le patate, sciacquarle, metterle in una casseruola e riempirle d'acqua. Mettiamo sul fuoco e facciamo bollire fino a cottura per 20-25 minuti. Quando è pronto, togliere dal fuoco, scolare l'acqua rimanente. Tiriamo fuori le patate su un piatto e lasciamo raffreddare. Tagliare le patate raffreddate a cubetti.
Laviamo le uova sotto l'acqua e le mettiamo in una casseruola. Riempire d'acqua, mettere sul fuoco e far bollire per 10-12 minuti finché sono teneri. Quindi togliere dal fuoco, scolare, versare acqua fredda e lasciar raffreddare per 2-3 minuti. Successivamente, puliamo le uova dal guscio e le tagliamo a cubetti.
