Okroshka con salmone

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Cucina russo
Contenuto calorico 75,8 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 4,2 gr.
Grassi * 6 gr.
Carboidrati* 4 gr.
Okroshka con salmone

In questa ricetta, sei invitato a cucinare l'okroshka con salmone salato. Il sapore di mare di questo piatto piacerà non solo agli amanti del pesce. L'okroshka al salmone viene cucinata solo con il kvas e deve essere ben raffreddata prima della cottura. La ricetta è semplice. Il set di prodotti è leggermente diverso dal solito okroshka. Aggiungere i capperi, le olive e il cetriolo sottaceto all'okroshka.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Innanzitutto, prepara tutti i prodotti necessari per okroshka.
fare un passo 2 su 9
Risciacquare le cipolle verdi e l'aneto e tritarle finemente. Trasferiteli in una ciotola a parte, cospargeteli di sale e tritateli bene con una schiacciata di patate. Metti le erbe in una ciotola per fare l'okroshka.
fare un passo 3 su 9
Tagliare le olive a fettine sottili e il cetriolo sottaceto o sottaceto a cubetti. Trasferiscili nel verde.
fare un passo 4 su 9
Lavare i cetrioli freschi. Tritare un cetriolo su una grattugia media e tagliare il secondo a cubetti. Trasferisci i cetrioli nella ciotola con il resto del cibo.
fare un passo 5 su 9
Mescolare delicatamente gli ingredienti tritati.
fare un passo 6 su 9
Eliminate la pelle e le lische dal salmone salato, quindi tagliate il pesce a cubetti grandi.
fare un passo 7 su 9
Versare l'okroshka con kvas freddo, aggiungere sale secondo i propri gusti e mescolare.
fare un passo 8 su 9
Aggiungi la panna acida all'okroshka cotto e lascialo in infusione per 30 minuti.
fare un passo 9 su 9
Versate la vostra zuppa fredda in ciotoline porzionate e servite le fette di salmone salato su un piatto a parte in modo che ognuno possa disporre il pesce nel piatto come preferisce.

Buon appetito!

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