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Frittelle di zucchine e patate

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Cucina russo
Contenuto calorico 159 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grassi * 7,5 g
Carboidrati* 20,4 g
* per 100gr. Prodotto
Frittelle di zucchine e patate
Contenuto

Le frittelle di zucchine e patate hanno un gusto simile alle frittelle, ma le zucchine nella composizione danno più succosità e tenerezza. Tali frittelle possono essere servite semplicemente con panna acida o con una sorta di salsa complessa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per preparare le frittelle, sciacquate e sbucciate le zucchine. Se viene utilizzato un frutto giovane, non è necessario sbucciare la pelle e non rimuovere i semi. Se la zucchina è vecchia, assicurati di tagliare la buccia ruvida e liberarla dai semi. Strofinare le zucchine preparate su una grattugia con piccoli fori.
fare un passo 2 su 8
Sbucciare le patate, sciacquarle, asciugarle e strofinarle sulla stessa grattugia delle zucchine. Aggiungere le patate grattugiate alle zucchine grattugiate.
fare un passo 3 su 8
Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzetti, aggiungerle alla massa vegetale. Mettiamo anche un uovo, sale qb e farina lì.
fare un passo 4 su 8
Mescolare accuratamente l'impasto risultante con un cucchiaio, cercando di evitare la comparsa di grumi. La consistenza della massa è piuttosto densa.
fare un passo 5 su 8
In una padella, scaldare l'olio vegetale finché non è caldo. Mettere le frittelle in olio caldo con un cucchiaio e friggerle a temperatura media per quattro o cinque minuti, senza chiudere il coperchio.
fare un passo 6 su 8
Usando una spatola sottile, gira i pancake e friggi per quattro o cinque minuti dall'altro lato.
fare un passo 7 su 8
Rimuovere i pancake finiti dalla padella e metterli immediatamente su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. Quindi adagiate le frittelle su un piatto da portata e servitele calde.
fare un passo 8 su 8
Questi pancake sono molto gustosi solo con panna acida. Se lo si desidera, è possibile cospargere i pancake con erbe tritate o semplicemente decorare con un rametto, ad esempio prezzemolo.

Buon appetito!

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