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Frittelle di zucchine su kefir

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Cucina russo

Contenuto calorico 159 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 8 gr.

Grassi * 6,3 gr.

Carboidrati* 23,5 g

Contenuto

Attendo con ansia la stagione delle zucchine per cucinare frittelle di zucchine con kefir. La ricetta è molto semplice, anche un cuoco alle prime armi può cucinare questi pancake. Il piatto è gustoso e si mangia molto velocemente.

ingredienti

Zucchine 1 PC. Kefir 150 g Uovo 1 PC. Farina di frumento 9 cucchiai Prezzemolo 1 pacco Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Sale 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato gusto Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Preparare gli ingredienti necessari per le frittelle di zucca. Togliete il kefir dal frigorifero in anticipo in modo che abbia il tempo di scaldarsi a temperatura ambiente.

Versate il kefir in una ciotola dove impasterete l'impasto, aggiungete il bicarbonato e mescolate bene. La soda sarà estinta dall'acido di kefir.

Rompi un uovo di gallina in un contenitore separato e mescola con una frusta.

Versare l'uovo sbattuto nella massa di kefir e mescolare bene.

Aggiungete la farina setacciata al setaccio, mescolate bene l'impasto con una frusta fino a far scomparire completamente i grumi.

Sbucciare e privare dei semi le zucchine se necessario, grattugiare su una grattugia grossa e metterle nell'impasto. Amalgamare bene l'impasto.

Sciacquate bene il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugatelo e tritatelo finemente con un coltello. Mettere nell'impasto. Mescolare bene l'impasto dei pancake.